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Contribuer aux commentairesLe restaurant Uma offre une atmosphère un peu froide, mais les saveurs sont au rendez-vous et bien maîtrisées. Cependant, les cuissons peuvent laisser à désirer. Malgré ces quelques défauts, les prix restent corrects. Le menu découverte a été très apprécié lors d'un événement au Parc Floral. Les plats délicieux et surprenants témoignent d'une inspiration culinaire péruvienne. Le chef a su séduire les clients avec des plats bien étudiés et une sélection de vins et cocktails adaptée. En bref, Uma est un restaurant fréquentable mais souffre néanmoins de quelques lacunes au niveau de la cuisine.
J 'ai connu ce restaurant grâce à l 'événement resto expérience qui s 'est déroulé au Parc Floral de Paris du 7 au 9 avril 2017. La salle est assez sombre et petite, on se sent un peu à l 'étroit. Nous avons pris le menu découverte à partager à 2 à 55€ par personne. Les assiettes sont pleines de saveur avec une belle odeur d 'épices et d 'herbes japonaises et péruviennes. Le dessert était magique et tellement bon qu 'il aurait fallu avoir un dessert chacun ! -Tiradito de cobia à la mangue et vanille, asperges laquées -Tacos de tourteaux et palourde japonaise -Gyoza de boeuf confit et bouillon maturé, condiment umeboshi -Cabillaud fumé et mariné au miso, caviar d 'aubergine Accompagnement : Salade de quinoa -Cochon confit et grillé au huacatay et sureau Accompagnement : Riz sauté à la coriandre et au huancaina -Sphere au chocolat, sapotille et maïs
Une cuisine fusion entre le Pérou et le Japon que j'ai beaucoup aimé. C'est un restaurant que je vais recommander de tester même si le menu dégustation est à 55€
Première visite au dîner le vendredi 25 novembre pour l'anniversaire de la dame, et nous serons de retour ! Des plats délicieux et originaux (un véritable voyage culinaire est beau, c'est bon ! et une sélection de vins et cocktails parfaitement adaptés ! Le service est irréprochable (un grand merci à l'équipe: , discret mais toujours chaud, et l'endroit très agréable Une adresse incontournable!
J'ai passé un bon moment, les délicieux plats. Grâce à lucas et à toute son équipe pour ces découvertes culinaires.
Personnel amical Pour conseiller vos amis. Des plats succulents et une carte des vins originaux avec ses vins étrangers Une consommation sans modération (cours bien sûr)
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Pizza
Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.
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