L'atelier - Périgueux
L'atelier
Carte du restaurant
Sur cette web tu trouveras le menu complet carte de L'atelier à Périgueux. Actuellement, 42 plats et boissons sont disponibles.
Poussez la porte de ce restaurant à Périgueux, ce bistro chef qui donne la priorité aux produits locaux et de saison... Cyril Haberland (chef étoilé depuis 2005 dans le guide Michelin, Grand de Demain Gault et Millau en 2012) et son équipe se fournissent chez les producteurs locaux pour concocter un menu court mais efficace. Les légumes se mêlent à des viandes savoureuses comme le foie gras IGP du Périgord, du veau ou du poisson. Et en suggestion, ses plats Signature qui ont fait sa renommée... Les desserts sauront flatter les papilles. Cyril aime multiplier les essences florales, les nouvelles saveurs pour sublimer les classiques comme la poire pochée à la jasmin ou les suprêmes d'agrumes accompagnés d'un sorbet au laurier. La carte des vins propose bien sûr des vins de la région, mais aussi une sélection de vigneron(ne)s réputé(e)s de Touraine, Bourgogne, la Vallée du Rhône... à des prix différents, pour que chacun puisse profiter d'un moment convivial. Le menu change régulièrement, au fil des saisons, et l'énergie de cette équipe jeune et audacieuse ne manquera pas de vous surprendre.
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Évaluations
Nous avons apprécié notre repas au L'Atelier, un endroit magique de bout en bout, avec un accueil chaleureux, un service irréprochable et des plats excellents. Les plats étaient raffinés, les produits de qualité et la présentation magnifique. Le chef est passionné par son art. Le tout pour un prix abordable. Une adresse recommandée à Périgueux, avec des plats recherchés et un personnel courtois. Une expérience culinaire vraiment agréable, un must à essayer!.
Repas pris pour la veillée de la Saint-Sylvestre. Merci, monsieur, de partager votre passion. Beaucoup d'émotion en dégustant vos plats. Tous les convives sont unanimes. Nous ne pouvons que vous encourager à continuer dans vos inspirations et votre belle créativité. Tous nos vœux pour cette nouvelle année 2024. Nourriture : 5
L'atelier de gastronomie française !!! Nous nous sommes encore une fois régales. Le chef vous invite à découvrir une cuisine fine, délicate et savoureuse avec juste l'équilibre parfait. L'accueil chaleureux et le service ajoutent la touche finale pour un excellent moment. C'est juste amusant Merci au chef et à Madame, sans oublier le serveur très sympathique et professionnel. Service : Sur place
Un accueil très positif, des vins de très bonne qualité et des plats délicieux. Bravo à toute l'équipe et au chef très sympathique. Petits points moins positifs, la quantité dans les assiettes vraiment faible et la note un peu élevée. Mais vraiment un très bon souvenir culinaire...au niveau des goûts, j'espère revenir à Périgueux pour y retourner.
Service : 5 Atmosphère : 5
De notre accueil chaleureux du chef à la dernière bouchée de sorbet au basilic, L’Atelier a été une expérience culinaire fantastique. Les meilleurs ingrédients locaux, des combinaisons complexes de saveurs et une excellente suggestion de vins. Quel régal!!! Un classique, à ne pas manquer si vous... visitez Périgueux
Carte
Croques
Ces Types De Plats Sont Servis
Sashimi
Accompagnements
Vin
Petit-Déjeuner Chinois
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Ce restaurant propose
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