l'Arganier - Carte

Un jeudi soir en août à Perpignan : ambiance assurée, nous avons mangé en terrasse, service rapide; conseil le couscous berbère (délicieux) ou leurs différentes... Lire plus Un jeudi soir en août à Perpignan : ambiance assurée, nous avons mangé en terrasse, service rapide; conseil le couscous berbère (délicieux) ou leurs différentes tajines

Notre avis porte sur le couscous puisque c'est ce que nous avons choisi : nous n'avons jamais mangé de couscous aussi dérisoire et insipide ; aucun goût, les lé... Lire plus Notre avis porte sur le couscous puisque c'est ce que nous avons choisi : nous n'avons jamais mangé de couscous aussi dérisoire et insipide ; aucun goût, les légumes rares et tous translucides : soit surgelés, soit en conserves, soit recuits plusieurs fois. Pas de carottes rouges et fraîches, pas de navets reconnaissables, pas de traces en pleine saison d'oignons, de fonds d'artichauts, de tomates, de poivrons. Seules des courgettes semblent avoir été rajoutées, et des pois-chiches. La viande d'agneau était grasse et la portion dérisoire (1/2 pilon, scié sur la longueur). La graine contenait des grumeaux, était gorgée d'eau, et on n'y trouvait ni goût de beurre, ni d'huile d'olive. Dans la marga, peut-être une petite pincée de Raz-El-Hanout ? Bref nous aurions dû passer notre chemin et éviter cette échoppe donnant une bien triste image de la cuisine marocaine si riche en général ! Les pauvres "dadas" (cuisinières de la cour) seraient épouvantées devant une telle représentation du Maroc...