Phaffans
Description
Cachette gourmande entre Belfort et Mulhouse, Phaffans célèbre les saveurs franches et les portions généreuses. Ici, la star de la maison — les grenouilles — arrive fraîches, parfaitement préparées, accompagnées d'un choix de vins et de digestifs soigneusement sélectionnés. L'ambiance est cosy, le chef met la main à la pâte et la carte propose des classiques maison, desserts maison inclus. Phaffans est l'adresse idéale pour un dîner convivial, un déjeuner réconfortant ou une petite fête de famille : simplicité, générosité et caractère régional font la signature de la maison.
Galerie
Avis
Avis mitigés : Phaffans séduit par ses grenouilles fraîches, sa générosité et son accueil chef‑centric, mais pâtit d'un service inégal et d'une communication parfois contestée.
Nous venons de déjeuner à l'auberge. Grenouilles et frites. C'était excellent, frais, bien cuit et bien présenté, avec un service souriant et respectueux, à un... Nous venons de déjeuner à l'auberge. Grenouilles et frites. C'était excellent, frais, bien cuit et bien présenté, avec un service souriant et respectueux, à un prix plus que raisonnable. Nous sommes sortis enchantés et nous reviendrons bientôt. Merci pour ce bon moment...
Menu réduit mais cuisine parfaite ! Menu réduit mais cuisine parfaite !
Suite à une très mauvaise expérience, des avis négatifs ont été publiés ici. Je ne vais pas m'étendre sur ce point, mais je tiens à signaler que le patron a uti... Suite à une très mauvaise expérience, des avis négatifs ont été publiés ici. Je ne vais pas m'étendre sur ce point, mais je tiens à signaler que le patron a utilisé mon numéro de réservation pour m'appeler plusieurs fois afin de me mettre la pression pour faire retirer ces commentaires (action en justice, ce genre de remarques...). Point positif : plus courtois au téléphone que en personne. Point négatif : trop sur l'ordinateur, pas assez concentré en cuisine. Pas de discernement sur ce qu'il faut faire ou ne pas faire. NB : merci de ne pas essayer de me contacter.
Belles et très bonnes assiettes Le service est de qualité Belles et très bonnes assiettes Le service est de qualité
Nous sommes presque venus là par hasard et nous ne nous attendions pas à grand chose. La serveuse était très sympa (et occupée, mais a quand même trouvé le temp... Nous sommes presque venus là par hasard et nous ne nous attendions pas à grand chose. La serveuse était très sympa (et occupée, mais a quand même trouvé le temps de nous recommander le menu. Ils semblent être connus pour leurs plats de grenouille et je dois dire que ma première expérience avec les grenouilles était très positive (merci aux chefs ! Bon rapport qualité-prix, quartier agréable, restaurant familial confortable. Je suis sûr que nous reviendrons plus souvent !
Carte
Phaffans mêle petit-déjeuner chinois et délices français dans un menu unique, entre youtiao, foie gras et vins raffinés pour une expérience culinaire inoubliable.
Aoc Rouge
Haute-Côtes De Nuits Château De Villars Fontaine38 € Passetoutgrain Domaine De Montmain 199429 € Savigny Les Marconnets 1Er Cru Clavelier 199520 € Hautes-Côtes De Nuits Tradition 199748 € Mercurey 1Er Cru Domaine Raquillet 199880 € Volnay Domaine Rossignol Changarnier 200439 €
Carte PDF
FAQ
Plus d'informations
Code QR de la carte
Phaffans garde une petite cave axée sur les digestifs régionaux : outre une sélection de vins, le restaurant propose parfois des armagnacs et brandies choisis pour accompagner les plats et conclure le repas sur une note locale.
