Poste - Pontgibaud
Poste
Description
Bienvenue chez Poste : une maison au charme d'époque où la rigueur du geste se mêle à la générosité du goût. Ici, le chef, reconnu localement, élabore des assiettes qui parlent des produits — poissons bien cuits, pintade fondante, croustillants d'écrevisses et desserts véritables comme une panna cotta aérienne ou des sorbets frais. Le service, élégant et professionnel, met en valeur chaque préparation; la salle, soignée malgré son allure classique, crée une atmosphère conviviale et authentique. Poste est l'adresse pour qui cherche une cuisine travaillée, des présentations soignées et une expérience de table enracinée dans le terroir, le tout à quelques pas de la place du village.
Images
Demande de réservation pour Poste
Réservez chez Poste : indiquez enfants (assiette enfant disponible), précisez menu fixe (≈29€) et allergies pour un service optimal.
Avis
Avis : Poste séduit par ses plats bien cuits, présentations soignées et service professionnel; quelques clients trouvent les prix un peu élevés.
J'ai mangé ici pendant deux nuits. Tout était parfait de l'agencement du restaurant au personnel, en passant par le service et surtout la nourriture. Ne vous embêtez pas à aller ailleurs.
Nous avons très bien mangé, la cuisine est excellente.La patronne, sa fille et la serveuse sont très aimables et d'une efficacité redoutable, j'ai beaucoup apprécié.J'aurais pu mettre 5/5, mais je reste à 4/5 : 2,20 euros le café, on n'est pas à Paris que diable !Sinon très bonne adresse à conseiller.
Nous sommes accueillis par une personne charmante, aimable qui nous conduit dans la salle de restaurant, salle très claire, plaisante et avenante. Toutes les tables sont recouvertes avec des nappes en tissus, des serviettes aussi en tissus ds verres étincelants et des couverts brillants.Nous nous installons à la table qui nous a été proposée.Après une simple légère attente de convention, la serveuse, une demoiselle très stylée mais pas guindée, vient nous proposer la carte des menus et des vins. Nous avons choisi de prendre une bouteille de vin de pays pour l'apéritif et le diner.La serveuse nous fait gouter le vin, nous avons déjà fait notre choix sur la carte, nous passons notre commande. Le temps de déguster notre verre d'apéritif, la serveuse nous apporte la mise en bouche, un mélange de parfum et d’arômes se dégage de cette verrine, excellente approche de la recherche du goût.En entrée, mon épouse choisie: Croustillant d'écrevisses Beurre mousseux au Noilly-Prat, moi je fus tenté par:Terrine de foies de volaille et sa compote d'oignons.La serveuse nous expliqua la composition de chaque plat et nous souhaita un bon appétit. Le croustillant d'écrevisse fut un régal tant par la présentation que par la saveur gustative. La terrine de foies de volailles, produits faits maison, aurait largement pu être servie pour deux personnes. Nous avons été envoutés par ces deux entrées qui nous ont laissé présager de la suite du repas.En plat principal, mon épouse et moi même avons choisi: Suprême de pintade rôti Au caramel et beurre salé légumes primeurs. Le suprême de pintade était cuit juste comme il le faut, la chair était moelleuse et la peau croustillante. Les légumes d'accompagnement étaient fermes fondants caramélisés, bref un régal.En dessert nous avons choisi : Tourbillon d'Agrumes , sablé noisette,pop-corn caramélisé sorbet citron.Le dessert fut pour nous la sublimation du repas.Amabilité, convivialité, bonne chaire assettes suffisamment remplies personnel à l'écoute.La patronne surveille son personnel, ils sont maîtres formateurs et doivent leur clientèle à leur passion du métier.Le Chef est Maître restaurateur, et , fait parti des TOQUES d'AUVERGNE, il mérite largement cette distinction.Nous reviendrons surement chez eux.
Très bon rapport qualité/ prix menu a 29 eu j ai choisi un croustillant d écrevisses suivi d'une dorade très bien cuite et un dessert chocolaté (mise en bouche incluse) salle vieille époque mais très propre avec un bon agencement de la salle service efficace rien a redire ce restaurant mérite d 'être connu et est déjà reconnu dans les guides
On a choisi ce restaurant parce qu'il propose une cuisine différente de celle proposée par les autres restaurants de la zone En fait on peut y manger du poisson et ça change par rapport à la charcuterie.... cuisine légèrement recherchée service élégant plats bien présentés je le recommande si vous souhaitez sortir de la cuisine typique auvergnate A remarquer qu'ils proposent de faire payer les enfants qui ne consomment pas... voir photo prise du menu
Carte
FAQ
Plus d'informations
Le restaurant sert aussi de lieu de formation : les soirs d'affluence, vous assisterez à une brigade où apprentis et formateurs travaillent ensemble, ce qui crée une énergie conviviale et pédagogique dans la salle.
