Lescaleyrou - Proissans
Lescaleyrou
Description
Aux abords de Sarlat, Lescaleyrou invite à une parenthèse gourmande où le feu, les épices et l’imagination du chef dessinent chaque assiette. Ici, le foie gras se révèle, les fruits prennent la vedette en desserts audacieux et les viandes, quand elles sont disponibles, arrivent saisissantes de saveur grâce à la cuisson au bois. L’accueil est chaleureux, la terrasse idéale les soirs d’été et la carte des vins soigneusement choisie pour accompagner le repas. Pour un dîner à partager entre amis ou une escapade gastronomique loin des pièges touristiques, Lescaleyrou promet des moments vrais et savoureux.
Images
Avis
Avis contrastés : Lescaleyrou séduit par son foie gras, ses plats au feu et son accueil, mais signale parfois ruptures, desserts inégaux et service lent.
C'est un chef très fier de son métier. Le restaurant est situé dans ce qui était à l'origine la grange de l'élevage de poulets de sa famille et est donc ancré dans l'histoire gastronomique française locale. Nous avons reçu un super accueil, un service très attentionné.
A quelques kilomètres du centre historique se trouve ce merveilleux petit restaurant. Tout était parfait, le cadre, la nourriture, le service et le prix. Vous aurez besoin d'une voiture, mais ne manquez pas l'occasion de savourer un excellent dîner offert par des gens vraiment sympas.
Cuisine EXCELLENTE réalisée avec de bons produits locaux et beaucoup de passion.L'accueil est extraordinaire tant par la serveuse que par le chef.Il n'y a vraiment aucune remarque à faire, tout est parfait.Le cadre est rustique mais sympa.Nous recommandons vivement cette table.
Produits frais et de saison. Un parking est à votre disposition. Un plus : le chef vient vous saluer à votre table. Assez rare pour être souligné.
Nous étions venus un jour férié, nous devions aller déjeuner dans un camping mais il était fermé. Je propose ce resto car étant donné qu'on emprunte cette route souvent, on s'est donc arrêté. Pas une voiture, on se lance quand même, et là, accueil courtois, cadre rustique (pourrait mieux faire), une belle cheminée pour faire cuire devant nous les produits...., une cuisine rustique, traditionnelle avec tout de même la touche du chef qui fait que ses plats sont très bons.
Carte
Dessert
Boissons Alcoolisées
Sauces
Dessert
Gnocchi
Salades
FAQ
Plus d'informations
Le chef de Lescaleyrou aime cuisiner devant ses convives : plusieurs plats principaux sont saisis au feu de bois à l’entrée de la salle, ce qui explique les temps d’attente plus longs mais assure des arômes fumés uniques — et souvent une visite du chef à la table pour parler des épices qu’il utilise.
