Les Bistrophiles - Provins
Les Bistrophiles
Description
Dans une rue pittoresque de Provins, Les Bistrophiles invite à un voyage gourmand entre classiques français et touches contemporaines. Le chef travaille des produits de saison pour composer des entrées soignées, des viandes savoureuses et des desserts qui font revenir les gourmands. L'ambiance mêle convivialité et finesse — terrasse ensoleillée, cave bien fournie et service attentif quand le restaurant est calme. Idéal pour un déjeuner de quartier ou une soirée romantique, Les Bistrophiles promet un moment où le goût et la générosité occupent la première place.
Images
Évaluations
Avis mitigés pour Les Bistrophiles : cuisine goûtée et généreuse, desserts loués, mais service parfois lent et quelques remarques sur l'hygiène et certains accompagnements.
Super resto très agréable, menu 26€ entrée plat dessert, les plats sont délicieux, et la viande goûteuse. Succulent dessert, feuilleté de fraises diplomate ! Accueil cordial et service efficace.
Bonne adresse sur une petite carte de provins, tout ce que nous cherchons. excellente viande, cuisine maison, plats généreux et gastronomiques. Je recommande!
Très bon restaurant idéalement situé près du centre historique. J'ai pris le filet mignon, qui était très bon mais aurait pu être plus tendre. Mon compagnon a eu le même avis concernant le magret de canard. Les accompagnements étaient réussis. Les plats coûtent 22 € au déjeuner, 27 € avec un dessert.
Découverte par hasard en allant voir la flamme olympique à Provins, une excellente surprise ! Un petit amuse-bouche nous a été offert dès notre installation. Ensuite, les plats étaient très savoureux et parfaitement cuisinés. Mention spéciale pour la soupe de nectarine, brugnon et abricot au rhum, un véritable délice. Félicitations à toute l'équipe.
Carte
Explorez le menu de Les Bistrophiles à Provins avec ses plats français raffinés, du canard aux crevettes, sans oublier les desserts maison.
Entrées
Salade De Melon, Noix De Pécan, Jambon, Tomate, Morilles6 €
Salade César Et Blanc De Poulet Rôti Aux Épices Cajun, Parmesan, Croûtons, Salade Romaine6 €
Rillettes De Canard À L'estragon, Salade Et Condiments6 €
Quiche À L'aneth Et Saumon Fumé Avec Salade8 €
Salade Avocat Crevette - Sauce Cocktail6 €Plats
Sauté De Veau À La Moutarde De Provins Et Poêlée De Légumes12 €
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FAQ
Plus d'informations
Le chef des Bistrophiles aime jouer avec les fruits de saison : en été il introduit parfois des préparations sucrées‑salées (soupes ou compotées) à base de fruits locaux — un clin d'œil surprenant qui revient régulièrement selon la récolte.
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