Initiale - Québec

Véritable expérience culinaire hors du commun, cuisine inventive et innovatrice. Optez pour l'accord mets vins proposé par leurs conseillers experts, vous ne le... Lire plus Véritable expérience culinaire hors du commun, cuisine inventive et innovatrice. Optez pour l'accord mets vins proposé par leurs conseillers experts, vous ne le regretterez pas. Le service est attentionné, personnalisé et surtout pas envahissant. Le nec plus ultra de Québec...Pour la qualité globale le prix est très raisonnable mais pas à portée de tous.

Effectivement l'accueil et le service sous l'œil attentif de Mme Leclerc est impeccable. À certains égards un peu pompeux. Magnifique décor épuré des plats spéc... Lire plus Effectivement l'accueil et le service sous l'œil attentif de Mme Leclerc est impeccable. À certains égards un peu pompeux. Magnifique décor épuré des plats spéciaux pour chaque mets.Comme la loi du "palais" n'est pas la même pour tous ce n'est pas toujours heureux les associations qui nous sont servis. Les fleurs c'est joli mais bon ?? pas toujours et pas trop.Je dois dire que je n'ai jamais mangé un aussi bon foie gras et le flétan était exceptionnel mais quand on prends le menu dégustation lorsqu'on arrive à la longe de cerf malheureusement l'appétit n'y est plus pour apprécier.Leurs fromages exceptionnels et l'offre d'un 1/2 verre à cette étape est apprécié.Pas d'accord pour la meilleure table au Québec. Plusieurs table à Montréal ou à Québec méritent autant de louanges.Vaut la peine d'être essayé pour s'en faire sa propre idée. J'y retournerai mais pas pour le menu "dégustation" trop copieux et en choisissant les associations que je pense aimer plutôt que de laisser le chef me soumettre ses essais.

L'accueil de Rolande, la nourriture, le service, c'est notre endroit de prédilection pour nos événements,,,, on adore et on y retourne, on adore... Lire plus L'accueil de Rolande, la nourriture, le service, c'est notre endroit de prédilection pour nos événements,,,, on adore et on y retourne, on adore...

Plats exceptionnels, beaux comme des tableaux. Chaque élément est sublimé; même les petits oignons, patates ou topinambours sont renversants! Que dire des viand... Lire plus Plats exceptionnels, beaux comme des tableaux. Chaque élément est sublimé; même les petits oignons, patates ou topinambours sont renversants! Que dire des viandes sinon que la maîtrise des cuissons fige le moment tant il est sans précédant. Service impeccable, discret et aimable.Des mariages délicats et de la suite dans les idées... 5 étoiles méritées. Exquis!

Plats d'une qualité exceptionnels tout est pensé dans l'assiette jusqu'au moindre petit détail , les saveurs et le gout sont renversante , un accueil chaleureux... Lire plus Plats d'une qualité exceptionnels tout est pensé dans l'assiette jusqu'au moindre petit détail , les saveurs et le gout sont renversante , un accueil chaleureux et un service extraordinaire ... la meilleur table a Québec selon moi :