Carte - Le Millenaire
Carte
Une vue d'ensemble complète de tous les 23 mets et boissons se trouve ici dans le menu du Le Millenaire à Reims.
À Reims, au cœur de la Champagne, Le Millenaire réinvente le plaisir gustatif avec un menu audacieux où se mêlent canard fondant, bar délicat et agneau savoureux. Entre pizzas généreuses et desserts raffinés, chaque plat reflète une passion pour les ingrédients authentiques et une touche d'originalité. Que vous soyez amateur de fruits de mer ou fervent de la viande, l'adresse rue Bertin promet une expérience où tradition et modernité s’invitent à chaque bouchée.
Photos des plats
Carte
Apéritifs
Le Kir RoyalChampagne
Dom Ruinart Philipponnat Blanc De Noirs 2016 Extra-BrutMenu Découverte
Lentillons De Champagne, Espuma D’ail De Gel Savarin De Sandre Aux Cuisses De Grenouilles Cotelette De Porcelet, Mousseline De Topinambour Crème Prise Au Baileys Comme Une Crème BrûléeEntrées
Chariot De Fromages Œuf Mollet Raviole De HomardTable D'hôte
Café, Thé Ou InfusionChampagne & Sparkling Wine
Laurent Perrier Grand SiècleLes Foies Gras Mi -Cuits
Escalope De Foie Gras De Canard PoêléeChef`s Signature Rolls
2009Automne Des Producteurs €150
L'omble ChevalierChampagne - Vintage
Krug Vintage 2002Les Champagnes - Prestiges Blancs
Philipponnat Clos Des Goisses 2009Nos Champagnes - Nos Vintages (75Cl)
Veuve Clicquot Grande Dame 2008Dessert
Le Millefeuille ChocolatLes Apéritifs
Le Kir Vin BlancLes Cuvées Rosés
William DeutzBlancs Liquoreux
Amour De DeutzChampagnes
Dom Ruinart Blanc De BlancsPlats Populaires
Noix De Saint-JacquesPlats
La Daurade À La Plancha Le Paleron Black Angus RôtiLes Entrées
Salade, Taboulé Quinoa Noire, Vinaigrette À L'anethChampagne Cuvee De Prestige
N.f. Billecart Bollinger Rd Krug Grande Cuvee 2008 Krug Grande Cuvee 2002 Krug Collection 2000 Krug Clos Du Mesnil Blanc De Blancs 2006 Lanson Noble Cuvee 2006 Louis Roederer Cristal 2003 Mailly Intemporelle 1989 Moet Dom Perignon 2003 Nicolas Feuillatte Palme D'or 1998 Peters Pierre Mesnil Sur Oger "Les Chétillons" Taittinger Comtes De Champagne 2011 Veuve Clicquot Grande Dame 2006 Veuve Clicquot Grande Dame 2004Desserts
Le Fraisier À Notre FaçonPlats Principaux
La Volaille De ChampagneMenu Dégustation
Les Langoustines Roties Les Asperges De Cabannes Au Comté Le Suprême De St Pierre Roti Le Granité Champagne Rosé Le Ris De Veau Du Limousin Braisé La Fraise Chocolat BlancPromenade Gourmande
(Fromage Ou Dessert) (Fromage Et Dessert)Menu Servi Pour L'ensemble Des Convives
Tourte Chou-Fleur Et Caviar Daurenki Royal De La Maison Perosin Bouillon D’upot Au Feu De Queue De Bœuf Brunoise De Légumes Coquille St Jacques De Noctes, Moussin De Potimarron Pomme De Ris De Veau De Curbraie Dans Son Jus Sauce Périgourdine Gâteau Ananas Imbibé Au Rhum Anartil À La Vanille De MadagascarCuvee De Prestige Rosee
Laurent Perrier Alexandra 2008 Laurent Perrier Alexandra 2002 Laurent Perrier Alexandra 1996Coteaux Champenois Rouge
1998 Geoffroy Cumières Geoffroy Cumières 2004 68.00Apéritifs
Guillaume Doyard Blanc De Blancs Vendemiaire Brut Henri Giraud Rose Dame Jane Brut Henri Giraud Cuvee Mv16 BrutNon Classé
2006 2007
FAQ
Oui, le restaurant sert des menus d'expression saisonniers et des formules dégustation mettant en valeur produits frais et créativité du chef.
Oui, le pain de campagne et plusieurs desserts (mousses, glaces) sont préparés maison et régulièrement appréciés.
Oui, vous trouverez des propositions de langoustine, de lieu jaune et d'autres préparations marines selon la saison.
