Shiso Sushi - Rom

Abbiamo provato questo localino incuriositi dalle recensioni. Il locale ha la cucina a vista che rende l'esperienza della cena più unica ed esperienziale. Secondo noi questa è la caratteristica più bella di questo localino, che con pochi coperti riesce ad offrirti un’esperienza indimenticabile. Infatti dopo aver ordinato abbiamo potuto osservare dal vetro lo stesso proprietario prepararci i nostri piatti. Il servizio clienti è molto elegante e preciso. Bisogna anche considerare la qualità delle materie prime dei piatti. Una caratteristica del loro ristorante è che ogni roll ha il nome di una capitale europea. Noi abbiamo assaggiato vari piatti che ci hanno consigliato loro come cavallo di battaglia. Era tutto molto buono :

Ortima esperienza!! Straconsiglio questo locale per una cena di sushi buonissima. È la seconda volta che veniamo qui. Il personale è molto accogliente e gentile, lo chef bravissimo e la location ristrutturata da poco. Raccomando vivamente per mangiare un buon sushi Abbiamo mangiato bene e in abbondanza com giustissimo rapporto di qualità prezzo. Nigiri dal sapore strepitoso, rolls particolari e ricercati, gyoza fatti a mano!! Ci torneremo con piacere!

Non conoscevo il locale, devo dire che ho trovato un sushi di livello altissimo, personale cordiale e professionale e una location gradevole, con una atmosfera soffusa e rilassante. Da tornarci.

Roma ha talmente tante anime che trovi le chicche dove non te lo aspetti. Nel cuore del Quadraro a pochi passi dalla Tuscolana, c’è questo ristorante giapponese dove abbiamo passato una domenica di pioggia. Il locale non era pienissimo, data la brutta giornata probabilmente. L’ambiente è molto carino, definito, semplice senza essere banale. Abbiamo ordinato 3 Nigiri: il classico con tonno crudo (che amiamo particolarmente); salmone scottato e caviale di salmone; e infine quello con branzino scottato al profumo di tartufo (che abbiamo riordinato per quanto ci è piaciuto). Poi abbiamo preso due special rolls: il Boa Vista (uramaki in tempura con granchio, salmone, avocado e green caviale) e il Nizza (uramaki con branzino in tempura, avocado, salmone e caviale mix). Entrambi buoni anche se non ci hanno sbalordito. Come birra abbiamo assaggiato una artigianale fermentata coi lieviti del sake: ci è piaciuta. Torneremo sicuramente per mangiare di nuovo il nigiri al branzino. Prezzo adeguato alla qualità del pesce.

Alta qualità, prezzo giusto, cortesia e professionalità...in due parole un ottimo ristorante! EDIT: Dopo averlo provato a cena, siamo tornati per un pranzo, ad un paio di mesi di distanza, per avere la possibilità di goderci con un po' più di calma, al tepore del sole romano di metà settembre dei tavoli all'aperto, i loro ottimi piatti. Il punto di forza restano i loro special rolls, piatti fusion con accostamenti non tradizionali ma comunque particolari ed interessanti (per dare un esempio polpa di granchio, asparagi, avocado, branzino e pasta kataifi nel piatto del giorno di oggi). La materia prima è di livello, e molto buoni sono anche gli udon, oggi provati con uova e pollo. A condire il tutto un servizio attento, professionale e cortese, cosa affatto scontata ma che fa una gran differenza. Insomma ristorante straconsigliato.