Acciuga - Roma

Une cuisine raffinée, fraîche et savoureuse qui marie les produits de la mer d’une fraîcheur irréprochable aux légumes de saison, liés par des assaisonnements s... lire la suite Une cuisine raffinée, fraîche et savoureuse qui marie les produits de la mer d’une fraîcheur irréprochable aux légumes de saison, liés par des assaisonnements subtils où la meilleure huile d’olives, produite dans les collines qui surplombent Rome, côtoie les épices broyées en poudre, et herbacées soigneusement choisies : cumin, menthe, citron le tout accompagné d’un remarquable Marabino de Sicile. Le jeune Chef Federico Delmonte aux petits soins et un accueil chaleureux de son équipe. Une adresse à découvrir absolument.