Landhaus Schaaf - Menu complet

Salat vom Buffet

mit Preiselbeeren Toastbrot und Butter

mit Schmorzwiebeln, dazu servierten wir Kartoffelkroketten

mit Schmorzwiebeln, dazu servierten wir Kartoffelkroketten

mit unserem hausgemachten Frenchoder Balsamicodressing an Salatplatte “Federvieh” Gebratene zarte Geflügelbruststreifen an bunten Blattsalaten

Hirtenkäse, mit eingelegten Oliven und getrocknten Tomaten an bunten Blattsalaten

Gebratene Streifen vom Rinderrücken an bunten Blattsalaten

Zwei Medaillons vom Schweinefilet mit geschwenkten Pilzen in Rahm auf Toast mit Käse überbacken an kleiner Salatgarnitur

vom Schweinefilet mit Wald- und Wiesenpilzen in Rahmsauce und Schinken-Kartoffelkrapfen

hausgemachtes Dry Aged- Rinderhacksteak (ca. 200gr. Frischgewicht) auf Westerwälder-Schwarzbierbrot und Schmorzwiebeln mit Käse überbacken, Burger-Dip frittierte Kartoffelspalten und Salat vom Buffet

mit Schmorzwiebeln gebratener Speckscheibe und Kräuterbutter Bratkartoffeln und Salat vom Buffet

Kleines Medaillon vom Rinderfilet und Schweinefilet Pfefferrahmsauce und Sauce Bearnaise frittierte Kartoffelspalten Salat vom Buffet

Zarte Streifen vom Rinderfilet in einer Gewürzgurken-Zwiebel-Senfrahmsauce Rösti-Taler und Salat vom Buffet

Steaks vom heimischen Wild mit Wildrahmsauce und geschwenkten Pilzen an Preiselbeerbirne Wirsing in Rahm und Schinken- Kartoffelkrapfen

Zwei Wildfrikadellen mit Briekäse überbacken und Preiselbeeren auf geschwenkten Pilzen, frittierte Kartoffelspalten Salat vom Buffet

und Späne vom Westerwälder Pecorino Salat vom Buffet

mit Ragout von frischen Pilzen in Sahnesauce Salat vom Buffet

zarte Filetstreifen und Champignons in Kräuterrahmsauce hausgemachte Spätzle

mit Frankfurter Grüner Sauce Wirsing in Rahm und Kartoffeln

an Wirsing in Rahm und Butterkartoffeln