Le Chevrefeuille Cookery School and Restaurant

Repas et plat exceptionnels. 7 heures comprenant du shopping, de la création et de la dégustation. Spécialités du Périgord.

Cette journée de cuisine et de restauration a été l'un des plus grands moments forts de notre séjour d'un mois dans la région Périgord en France. Notre chef était Ian qui nous a donné une grande inspiration et d'excellentes connaissances culinaires tout au long de la journée. Sara était son assistante toujours présente qui rendait tout possible dans une petite cuisine. Il y avait six étudiants au total, dont deux étaient nos bons amis. L'ambiance était amusante et instructive. Nous avons littéralement acheté, préparé et cuisiné les éléments de notre dîner de cinq plats. C'est devenu un chef-d'œuvre aux mains de notre chef d'orchestre, Ian. Et la grosse récompense, nous devons le manger !! En tant qu’activité pratique basée sur l’expérience, c’était fabuleux. Tout le monde dans le groupe a adoré et vous aussi.

Nous avons mangé ici trois fois. Chaque fois était un repas de quatre plats. Du confit de canard superbe, du poulet rôti au poisson lors de la visite finale, tout était cuisiné magnifiquement. Si nous avions pu manger ici tous les soirs, nous l'aurions fait! Ils ont même pris la peine de créer une version adaptée aux bébés de nos plats afin que notre enfant de 23 mois se sente comme s'il participait. Lorsqu'il ne voulait pas manger, nous pouvions voir la salle de jeux depuis les tables, donc nous n'avions pas à nous inquiéter. Nous avons plutôt apprécié des conversations avec d'autres convives et nous-mêmes sans nous inquiéter. Lorsque nous y retournerons, nous réserverons les repas!

Cuisine parfaite avec des produits frais et locaux. Il n'y a qu'un seul menu par soir, pas de carte. Mais confit de canard parfaitement préparé (le meilleur de la région !), poulet et saumon.

Unfortunately, we did not stay at this breath taking B & B. Next time we are in the area we would stay there for sure. My husband signed us up for a cooking class. We arrived at their home and B & B at 9 am on a Sunday morning. Off to the market we went. We tried samples and picked out the seasonal ingredients that we would prepare and eat that evening for dinner. Ian, the chef, speaks perfect English and is an incredible chef. He is also very patient and seems to love what he does. His wife, Sara, and children joined us at dinner. What a lovely family. When we got home we were delighted to find a nice email and the recipes of the things we had prepared . This experience was the highlight if I had to pick one of our 10 day visit to France.