Logis De La Cadène - Saint-Émilion

Le dîner au Logis de Cadène m’a permis de découvrir le chef Thibaut Gamba qui décline une cuisine haute en couleurs et délicate à la fois. Cet homme bienveillan... Lire plus Le dîner au Logis de Cadène m’a permis de découvrir le chef Thibaut Gamba qui décline une cuisine haute en couleurs et délicate à la fois. Cet homme bienveillant et exigeant dans le choix de ses produits maîtrise parfaitement la justesse de ses cuissons. Je ferai seulement une remarque eg les sauces doivent sublimer les plats et non pas les noyer.pour obtenir un parfait équilibre dans les plats. Le Chef Thibaut vient d’arriver au Logis il y a à peine une semaine et le travail effectué est remarquable.

Quand des passionnés du beau et du bon unissent leurs compétences pour se mettre au service de « donner du bonheur à ceux qui viennent à leur rencontre », cela... Lire plus Quand des passionnés du beau et du bon unissent leurs compétences pour se mettre au service de « donner du bonheur à ceux qui viennent à leur rencontre », cela peut ressembler à ce que nous avons vécu lors de cette visite…

Vraiment excellent, je me félicite que la direction ait choisi d’investir dans ce super chef, Thibault Gamba, au parcours déjà très impressionnant ! Ça se resse... Lire plus Vraiment excellent, je me félicite que la direction ait choisi d’investir dans ce super chef, Thibault Gamba, au parcours déjà très impressionnant ! Ça se ressent clairement dans les assiettes. Le service est également très agréable, sans parler des vins, bien évidemment

Superbe expérience au restaurant du Logis de la Cadène. Le menu du marché (entrée+plat+dessert) était très bon et très abordable. Les amuses bouche et la tartel... Lire plus Superbe expérience au restaurant du Logis de la Cadène. Le menu du marché (entrée+plat+dessert) était très bon et très abordable. Les amuses bouche et la tartelette aux champignons étaient vraiment délicieux ! Nous avons aussi été tres bien conseillés pour le vin. Enfin, le cadre (en terrasse, entourés de vigne vierge) était vraiment très agréable ! L’équipe nous avait donné des conseils en amont pour déposer notre grand mère au plus près car elle a du mal à marcher. Il y a une pente très glissante que je déconseille pour une personne avec des problèmes de mobilité. Mais un autre chemin moins accidenté est possible

Très beau week-end au Logis de la Cadene. L'accueil est parfait l'emplacement idéal, la décoration soignée, les conseils du sommelier excellents ! Lire plus Très beau week-end au Logis de la Cadene. L'accueil est parfait l'emplacement idéal, la décoration soignée, les conseils du sommelier excellents !