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Offres
Offres exclusives du restaurant: Le Royal (2 Pers) -70% pour 50 € !
Boissons
Catégorie De Restaurant
Poisson
Indien
Salades
Steaks
Végétarien / Sans Gluten
Garnitures Au Choix
Dessert
La Crème Brulée À La Vanille Bourbon
Crème Brûlée À La Véritable Vanille Bourbon
10 €
10 €
La Suggestion Du Pâtissier
Choux Crémeux Au Caramel
Café Amande Et Caramel
Entrées
Soupe De Poisson De Roche Maison
20 €
20 €
Plats De Poisson
Dorade Royale
7 €
7 €
La Mer Sur Un Plateau
Plateau La Brise
33 €
33 €
Le Matelot
44 €
44 €
Plateau Des Sablons
26 €
26 €
Le Mutin
52 €
52 €
Le Sillon
72 €
72 €
Le Cap Fréhel (1-2 Pers)
78 €
78 €
La Côte (2 Pers)
112 €
112 €
L’ecailleur (1-2 Pers)
99 €
99 €
Le Grand Large (2 Pers)
155 €
155 €
Le Grand Saint-Malo (2 Pers)
198 €
198 €
Les Plateaux De L'ecailleur
Le Plateau Titouan
81 €
81 €
Les Homards De Notre Vivier Pêchés Sous Vos Yeux Et Cuits À Votre Demande
Homard Grillé Au Beurre Demi-Sel, Flambé Au Cognac Hennessy
22 €
22 €
Homard Poché Au Court Bouillon, Servi Tiède, Mayonnaise
22 €
22 €
Homard Grillé Au Naturel, Crémeuse De Homard
22 €
22 €
Fromages Et Desserts
Dessert Autour Du Chocolat
Les Plateaux De L’ecailleur
Le Plateau Cardinal
53 €
53 €
Le Royal Sillon (2 Pers)
183 €
183 €
Le Plateau Dégustation D’huîtres Creuses N°3
26 €
26 €
Les Huîtres Bretonnes
Mr Nonnet Nicolas De Fréhel
3 €
3 €
Mr Daniel Tony De Cancale
3 €
3 €
La Famille Boutrais De Cancale
4 €
4 €
Les Entrées
Saumon Sauvage D'écosse Fumé
21 €
21 €
Croustillant De Pot Au Feu Revisité Façon Grand-Mère, Crème Aigrelette
21 €
21 €
Foie Gras De Canard Fermier
24 €
24 €
Luttée De Noix De St-Jacques Et Petits Légumes, Sauce Armoricaine
23 €
23 €
Alliance De Bar Sauvage Et Noix De St-Jacques De Plongée En Carpaccio Façon Sashimi, Vinaigrette Soja Argumes
23 €
23 €
Les Incontournables Du Sillon
Belle Pièce D'ormeau De Plongée
16 €
16 €
Choucroute Royale Du Sillon (2 Pers)
120 €
120 €
Langouste Bretonne
26 €
26 €
Choucroute Du Sillon
62 €
62 €
Bar En Croûte De Sel De Guérande
110 €
110 €
Nos Poissons Entiers
Turbot De Pays Pour 2 Personnes
8 €
8 €
Sole Meunière Pour 1 Personne
39 €
39 €
Bar Sauvage « De Ligne » Pour 2 Personnes
7 €
7 €
Saint-Pierre Pour 2 Personnes
8 €
8 €
Les Desserts Maison
Dessert Autour Du Chocolat Weiss Bio
11 €
11 €
Aujourd'hui, Notre Chef Pâtissier Vous Propose
12 €
12 €
Café, Amande Caramel
11 €
11 €
Le Galet Du Sillon « Dessert Signature »
11 €
11 €
Butternut Noisette
11 €
11 €
Choux Crémeux Caramel
11 €
11 €
Nos Poissons
Cabillaud En Croûte D'herbes
24 €
24 €
Filet De Turbot, Tombée D'épinards Et Pignons De Pins
25 €
25 €
Choucroute De La Mer Braisée À La Crème De Normandie Et Au Vin Blanc Alsacien
24 €
24 €
Belle Sole Meunière Au Beurre Citronné, Pommes Fondantes Et Petits Légumes
39 €
39 €
Risotto Crémeux De Noix De St-Jacques, Pétales De Chorizo Ibérique
26 €
26 €
Nos Viandes
Chateaubriand Poêlé
32 €
32 €
Poêlon De Filet De Boeuf Au Poivre Flambé Au Cognac
35 €
35 €
Côte De Cochon Des Blés Noirs
28 €
28 €
Magret De Canard Fermier,
25 €
25 €
Les Plateaux De Fruits De Mer
Le Royal (2 Pers)
167 €
167 €
Apéritif
Le Tout Saumon Duo De Saumon Fumé Par Nos Soins
Soupe De Poissons De Roche « Maison », Croûtons, Rouille Et Emmental
Assiette De La Mer (3 Huîtres Creuses N°3, Crevettes Roses, Bulots Et Bigorneaux)
Croustillant De Pot-Au-Feu Revisité Façon Grand-Mère, Crème Aigrelette
Plat Principal
Choucroute De Haddock Et Crevettes Roses, Pommes Anglaises
Dos De Cabillaud, Écrasé De Pommes De Terre Et Huile D'olive Bio Infusée Au Chorizo
Aujourd'hui, Le Chef Vous Recommande +4.00 €
Volaille Fermière, Poêlée De Légumes D'automne Et Pommes Grenailles
Premier Plat
Lutté De Noix De St-Jacques Et Petits Légumes, Sauce Armoricaine
Alliance Bar Sauvage Noix De St-Jacques En Carpaccio Façon Sashimi
Foie Gras De Canard Fermier, Gelée De Pommes Et Ses Tuiles De Sarazzin, Pain Brioché Au Blé Noir
Plateau De Fruits De Mer « ½ Crabe*, 3 Huîtres Creuses N°3 De Cancale Et 3 Huîtres Spéciales N°3 (La Sentinelle), 4 Langoustines, Crevettes Roses,»
Second Course
Filet De Turbot, Tombée D'épinards, Pignons De Pins, Pommes Anglaises Et Son Véritable Beurre Blanc
Châteaubriand Poêlé Façon Rossini Et Ses Pommes Allumettes
Aujourd"Hui, Le Chef Vous Recommande (Poisson)
Plat
Aujourd’hui, Le Chef Vous Suggère… Poisson +4.00€
Dos De Cabillaud Rôti, Écrasé De Pommes De Terre, Huile Bio Infusée Au Chorizo
Third Course
Pomme Verte
11 €
11 €
Roulante De Fromages De La Fromagerie Des Halles De Dinard
Galet Du Sillon
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Réservation
Ville: Saint-Malo, 3 Rue Des Orbettes, 35400, France, Saint-Malo
"Endroit agréable et cosy. Les plats choisis étaient très bons. Nous regrettons cependant que le buffet ne soit pas à volonté, cela permet de goûter da..."
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Réservation
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Réservation
Ville: Saint-Malo, 2 Rue De La Pie Qui Boit, 35400, France, Saint-Malo
"Encore un excellent dîner dans ce restaurant tenu par un jeune couple installé juste avant le début de la pandémie de et qui aura malgré tout réussi à..."
4.8
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Réservation
4.8
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Réservation
Ville: Pleurtuit (près de Saint-Malo), 7 Rue Saint Guillaume, Pleurtuit I-35730, France
"Repas en famille ce dimanche d'octobre plus que surprenant. En effet, après un accueil très agréable, nous avons découvert un menu de très grande maît..."
4.9
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Réservation
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Réservation
Ville: Matignon (près de Saint-Malo), L'Hopital, 22550, Matignon, France
"Accueil chaleureux les patrons sont très bon repas très raffiné"
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Réservation
5
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Réservation
Ville: St Malo (près de Saint-Malo), 10 RUE JACQUES CARTIER, 35400, St Malo, France
"Un délice et un plaisir à partager... J'aime beaucoup."
4.9
Carte
Réservation
4.9
Carte
Réservation
Ville: Dinan (près de Saint-Malo), 14 Grand Rue, 22100, Dinan, France
"Super accueil, service plus qu'efficace.Trés bonne cuisine."