Tanpopo - Saint-Malo
Tanpopo
Description
Dîner délicieux et sophistiqué dans un concept convaincant. Le couple franco-japonais qui dirige le restaurant propose des plats surprenants, présentés comme des œuvres d'art. Une expérience unique à recommander aux couples visitant Saint-Malo. Malgré de longs délais entre les plats, chaque bouchée est une surprise savoureuse. Une vraie immersion dans la cuisine japonaise.
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Évaluations
Nous sommes tombés sur ce restaurant sans prétention sur une place calme et nous en sommes ravis. Le restaurant est minuscule (6 tables de 2 à 4 personnes) et tenu par une équipe mari et femme. La nourriture est très bien présentée, de bonnes saveurs et des textures intéressantes comme le saumon mariné au sel et au sucre. De loin l'un des meilleurs repas que nous ayons eu à St Malo, surtout par rapport aux restaurants étoilés Michelin.
Ce n'est pas un endroit où venir si vous êtes pressé. Il y avait un total de 7 plats qui ont pris plus de 4 heures à servir. Le premier plat n'a été servi qu'après 40 minutes ! Les premiers plats, en particulier la soupe, étaient excellents. Comme aussi les tranches de bœuf wagyu servies comme une fleur. C'était un grand effort de la part du couple et le prix est raisonnable pour les ingrédients qui comprenaient la viande de homard. Cependant, je recommanderai la boutique pour servir moins de plats, et peut-être moins d'ambitions dans la présentation pour gagner du temps. Il y avait un total de 12 convives ce soir et évidemment tous étaient assez impatients car la nourriture a mis beaucoup de temps à arriver et tout le monde jouait avec son téléphone.
Quand vous arrivez, ils vous disent que cela prendra 3 heures, cela nous a pris 3 et 3/4 heures et c'était sympathique et la nourriture était différente mais l'expérience a été décevante. Vous partez affamé et vous demandez « pourquoi » ?
Expérience exceptionnelle chez Tanpopo, avec des plats dépaysants, riches en saveurs et découvertes, et un service de qualité. Nous avons testé le dîner 5 plats et avons hâte de revenir pour le 7 plats. Merci Tanpopo !
Suite à la recommandation d’un ami, nous sommes venu tester ce restaurant japonais. Ce fut une excellente découverte ! L’ensemble des produits sont très bien travaillés et excellents à manger. L’accueil est convivial et ouvert à l’échange. Excellent repas, je recommande vivement !
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