L'Oustau De Saint Marc

Les restaurants intelligents du sud de la France semblent privilégier la cuisine verticale, avec des aliments empilés en hauteur et des touches de couleur tout autour de votre assiette. Cet endroit est consacré à l'excellente cuisine de campagne. Simple et incroyablement savoureux. Nous revenons d'une belle matinée de promenade au barrage de Bimont à l'extérieur d'Aix et sommes tombés sur cet endroit en face de l'entrée. Il n'y avait que deux autres tables servies fin octobre, et elles ne sont plus ouvertes en semaine une fois novembre arrivé mais nous avons été chaleureusement accueillis par la famille qui la gère. Nous avons eu une tarte pissaladière, du veau à la crème et de l'agneau rôti. Exquis, tout cela. Le tout complété par des profiteroles (pour la jeune femme) et l'un des meilleurs cafés que j'ai eu en France. Cela vaut vraiment le détour si vous êtes à Bimont ou si vous faites une randonnée au mont. Victoire. J'imagine que la terrasse serait charmante pendant les mois les plus chauds, et bientôt, lors des nuits plus fraîches, la grande cheminée brillera.

Nous avions décidé de déjeuner et avons été ravis de l'avoir fait. Avec sa terrasse ombragée idéale pour les journées ensoleillées, nous avons opté pour le menu du jour et avons été agréablement surpris par la qualité des plats et l'excellence du service. Cet endroit est incontournable lorsqu'on se trouve dans les environs. Merci pour cette expérience mémorable.

Nous sommes arrivés assez tard à Aix-en-Provence et nous nous sommes précipités vers le restaurant le plus proche de notre location, qui s'est avéré être (heureusement) l'Oustau de Saint Marc. Le cadre était magnifique dans le jardin extérieur, avec une pleine lune ajoutant à l'ambiance. Le service... et le repas étaient exceptionnels. Nous avons particulièrement apprécié le foie gras, le Loup de Mer et la Tranche de Brioche. Nous retournerons certainement dans ce restaurant vraiment charmant !

Nous avons visité plusieurs fois L'Oustau de St Marc lors de précédents voyages à Aix-en-Provence et gardons de bons souvenirs de sa bonne cuisine et de son cadre extérieur charmant. Malheureusement, nous avons été déçus lors de notre dernière visite samedi soir. Bien que le cadre soit toujours agréable, la nourriture était...assez moyenne. Bien que nous ayons apprécié l'entrée au foie gras, le plat principal d'agneau était pire que la moyenne et le canard juste acceptable. Les desserts étaient également de qualité médiocre. Le menu fixe était toujours assez bon marché, peut-être même trop bon marché pour maintenir la qualité précédente.

Nous avons eu un dîner détendu et très agréable. Le propriétaire a pris son temps pour nous montrer la copie unique du menu sur un tableau noir, mais après avoir sélectionné notre nourriture, elle est arrivée assez rapidement. Tout était très et à un prix raisonnable. Cela vaut le court trajet. d'aix pour une expérience très différente