Crispol - Saint-Père
Crispol
Description
Crispol invite à un dîner sur les hauteurs de Saint-Père où la Bourgogne se savoure à chaque bouchée. Ici, la cuisine célèbre les classiques régionaux remis au goût du jour : ris de veau fondant, mousseline délicate et desserts soignés qui accompagnent une carte des vins choisie. Installez‑vous sur la terrasse au coucher du soleil ou dans la salle au charme discret, laissez l'équipe vous guider et profitez d'un service posé et professionnel. Crispol est la halte idéale pour les amoureux de produits locaux, de belles assiettes et d’une vue à couper le souffle.
Images
Demande de réservation pour Crispol
Réservez une table au Crispol pour la terrasse au coucher du soleil ; prévenez si vous logez à l'hôtel et sachez que l'entrée est peu éclairée la nuit.
Évaluations
Avis partagés : Crispol séduit par sa vue et sa cuisine bourguignonne mais certains clients signalent des prix élevés, un décor daté et un éclairage perfectible.
Sala da pranzo con vista sulla Basilica et sulla campagna. Servizio gentile e puntuale, menù del territorio buono ; prezzo adeguato ; abbiamo cenato con soddisfazione
C'est vrai que la vue sur la colline éternelle est magnifique mais 150 euros pour quatre menus, une demi-bouteille de vin et deux cafés, c'est exagéré d'autant plus que le chef avait eu la main un peu lourde sur la cannelle dans son ragout. A part ça, le service était attentif et discret.
A quelques encablures de Vézelay, une halte en tous poins remarquables. La chaleur des lieux, une vue magique sur l'Auxois, une tranquillité revendiquée. Et un civet de porc bourguignon divin, à l'ancienne !!
Les vues spectaculaires sur la campagne de Bourgogne et la basilique de Vézelay depuis ce restaurant d'hôtel perché sur une colline sont accompagnées par des plats tout aussi spectaculaires créés par un chef manifestement très talentueux. Les ris de veau en croûte avec une sauce à l'estragon pour commencer étaient un délice et un avant-goût des bonnes choses à venir. Un plat principal de mousseline de brochet dans une riche sauce nantua servie avec du riz moelleux était le meilleur exemple de cette délicatesse bourguignonne que j'ai jamais goûté. Une bonne sélection de fromages locaux de qualité a suivi, puis un dessert de sorbets poire et cassis pour compléter un repas mémorable. La cuisine bourguignonne à son meilleur. Carte des vins complète et raisonnable. Service attentif et non pressé par les propriétaires, probablement un couple, et leur serveur, tous les trois clairement et sincèrement déterminés à tout faire pour que les invités apprécient leurs repas. J'ai hâte de pouvoir y retourner.
Sur le chemin de Vézelay, le Crispol est un endroit formidable pour s'arrêter et déguster de délicieux plats français locaux ! Le service est élégant et très bon et le menu propose d'excellents plats pour un très bon rapport qualité-prix ! Un gros avantage : la vue incroyable que vous avez depuis la colline sur Vézelay ! Nous avons profité d'un excellent dîner, en admirant le coucher de soleil sur Vézelay, suivi de nombreux étoiles filantes.
Carte
Dessert
Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.
Catégorie De Restaurant
Accompagnements
FAQ
Plus d'informations
Beaucoup de clients découvrent Crispol via des guides et comme halte des plaisanciers du canal : l'équipe parle régulièrement anglais, ce qui facilite l'accueil des voyageurs internationaux.
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