Carte - Auberge De L'union
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Ici tu trouveras le menu de Auberge De L'union à Saint-Prex. Pour le moment il y a 74 mets et boissons au menu.
Photos des plats
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Boissons
House Hot Tea (Loose Leaf)Sushi Nigiri
TamagoyakiMousseline de carottes au lait de coco chips de carottes noix de cajou épicées
12 €Burger
Burger Du MomentPur boeuf bacon cheddar oignons confits iceberg mayo maison condimentée frites salade
26 €Entrée
Tataki De BœufMarinade thaï pak choï rôti chips de riz gratin de patates douces au lait de coco
42 €Plat Principal
Os A MoelleFlambé au cognac pain grillé salade
11 €Entrées
Salade De Saison7 €Dessert
Café GourmandSelon l’humeur du chef
12 €
Glaces Et Sorbets (La Boule)L’artisan glacier à la croix sur lutry noix de pécan baccio della veneta café pistache vanille bourbon caramel salé framboise citron noix de coco abricot du valais passion chocolat
4 €Viandes
Suprême De PouletFarce fine tomates séchées pistaches torréfiées sauce basilic‐citron polenta crémeuse tomates cerises juste confites
35 €Les Plats
Risotto De SaisonCourgettes sautées pesto
27 €Plats
Daurade À La PlanchaCoulis d’herbes aux agrumes risotto de fregola sarda tempura de brocolis
35 €
Pavé D'espadon Mi-CuitSauce vierge écrasé de pommes de terre aux poivrons confits herbes fraîches roquette au naturel
38 €“Le Dénouement”
Pain Perdu CaraméliséGlace vanille caramel beurre salé chantilly
11 €Nos Suggestions De Saison
Filet De Perches Du LémanBeurre blanc citronné / sauce tartare frites salade
45 €Entrées
Espuma De Maïs Au ChorizoMini maïs rôti tuile de maïs épicée poudre de chorizo
14 €
Tempura De Crevettes Aux Épices CajunMayonnaise à l’avocat brûlé citron vert
12 €Végétarien (Entrées)
Pressé D'aubergine Gratiné Au Fromage De ChèvreTomates cerises juste à l’huile d’olive & fleur de sel pesto rosso noisettes servi + salade verte
14 €
Déclinaison De CourgettesEn galette basilic; menthe feta |crue| poêlée à l’huile d’olive| huile de menthe
14 €Les Classiques De L’union
Entrecôte De L’aubergeBeurre de l’union frites légumes du moment
39 €Les Desserts
Pêches Rôties Flambées Au RhumConfiture de pêche chantilly mascarpone tonka feuilletage croustillant
14 €
Ile Flottante À L’orangeAmandes effilées
14 €
Coupe Arrosée (1 Boule)Citron; vodka / limoncello café; liqueur de café kahlua chocolat; whisky sichuan valaisanne (abricot abricot)
10 €Entrées
Poulet Sur Des BâtonnetsNos Tartares Et Carpaccios
Tartare De Boeuf À L'italienneChop Suey Or Chow Mein
Côtelette De Porc Suey Ou Chow MeinPoulet
Hot Popper ChickenPorc
Chili With Ad TovilinEntrées
Crab Ham (6)
Offres
Offres exclusives du restaurant: Coupe Arrosée (1 Boule) -70% pour 3 € !




