Gibbys - Saint-Sauveur
Gibbys
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Évaluations
Nous avons aimé les plats que nous avons choisis : mignon filet, filet mignon, queues de homard de steak? 22oz et huîtres, escargots, gaspacho. Chaque morsure était un plaisir ! Et pour le service. Notre serveur était attentif et convivial. Nous étions 4 personnes pour célébrer un anniversaire.
La seule raison pourquoi nous n'avons pas donné 5 étoiles est que la liste des vins est pas mal moins attrayante qu'avant que les propriétaires changent. Nous nous faisions une joie d'aller à ce repas d'anniversaire jusqu'à ce qu'on voit les changements à la carte des vins. Le Gibbys était un de nos restaurant préférés depuis 30 ans mais nous n'y retournerons probablement pas puisque nous sommes de grands amateurs de vin et que cet élément fait partie intégrante de notre satisfaction. Nous irons voir à l'occasion la carte sur le site internet mais sil elle demeure ainsi, nous n'y retournerons probablement pas. Le repas, le service et l'ambiance est extraordinaire, c'est tellement dommage. Nous le recommandons donc à ceux qui n'ont pas de grandes attentes pour le vin parce que le reste est extra.
À chaque fois une expérience! La cuisson et tendreté de la viande sont toujours excellentes. Rien à redire. Super service également. J'ai un petit bémol. Je sais que Gibby's est une institution, un endroit select. Que tout a augmenté (nourriture, loyer, salaires des serveurs et gens des cuisines pour les garder, etc) mais ouf! 75$ pour un steak new-york avec trois asperges et une pomme de terre, c'est un peu intense je trouve.
Carte
Blanc / White
Aligoté, Prince Philippe 2021 Bourgogne12 €
Santa Margherita, Pinot Grigio, Val D'adige 2021 Italie13 €
Oyster Bay, Sauvignon Blanc, Marlborough 2021 Nz14 €
Rodney Strong, Chardonnay, Sonoma County 2020 Ca14 €
Chablis, La Vigne De La Reine, Château De Maligny 2021 Bourgogne20 €Rose
Roseline, Vin Du Pays Du Var Rosé 2021 France11 €
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