Corte Y Cata - Carte

#3 - Végétarien - Salamanca, Européen, Fusion
Plats: 125
+34923055342

Carte

Corte Y Cata Carte Corte Y Cata Carte

Sur cette page d'accueil tu trouveras la carte complète de Corte Y Cata à Salamanca. Actuellement, 125 plats et boissons sont disponibles.

Tapas Chaudes Desserts Tapas Templadas Viandes

Photos des plats

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Corte Y Cata Nourriture Corte Y Cata Nourriture Corte Y Cata Nourriture Corte Y Cata Nourriture

Carte

  • Tapas

    Tapas D'aubergines

  • Antipasti

    Burrata

  • En-Cas

    Croquettes

  • Catégorie De Restaurant

    Méditerranéen
    Français

  • Poisson

    Bar

  • Chacinas Y Quesos

    Lomito Ibérique
    Lomito Ibérique
    22 €

  • Tapas Templadas

    Tosta De Berenjena, Bacalao Ahumado Y Romescu. (1,4,8)
    Tosta De Berenjena, Bacalao Ahumado Y Romescu. (1,4,8)
    4 €
    Tartar De Salmón Con Aguacate, Vinagreta De Lima, Soja, Jengibre Y Yogurt Especiado. (4,6,7,12)
    Tartar De Salmón Con Aguacate, Vinagreta De Lima, Soja, Jengibre Y Yogurt Especiado. (4,6,7,12)
    Ensalada De Perdiz Escabechada, Alga Wakame, Caramelo De Violeta Y Crujiente De Yema. (1,3,12)
    Ensalada De Perdiz Escabechada, Alga Wakame, Caramelo De Violeta Y Crujiente De Yema. (1,3,12)
    Ensalada De Pollo Crujiente Con Alga Wakame, Cebolla Asada Caramelizada, Crujientes Salados Y Salsa Mediterránea. (1,3,5,7,8,10)
    Ensalada De Pollo Crujiente Con Alga Wakame, Cebolla Asada Caramelizada, Crujientes Salados Y Salsa Mediterránea. (1,3,5,7,8,10)
    Lingote De Foie Micuit Con Pan De Nueces Y Caramelo De Granada. (1,12)
    Lingote De Foie Micuit Con Pan De Nueces Y Caramelo De Granada. (1,12)
    Steak Tartar Con Pan De Aceitunas, Yema A 65ºc, Aceite De Romero Y Perlas De Guindilla. (1,3,6,7,10)
    Steak Tartar Con Pan De Aceitunas, Yema A 65ºc, Aceite De Romero Y Perlas De Guindilla. (1,3,6,7,10)
    Anchoas De Santoña. (1,4)
    Anchoas De Santoña. (1,4)

  • Poissons

    Bacalao Al Pil-Pil Negro Con Cebolla Carameliza Y Aceite De Lavanda. (2,4,12)
    Bacalao Al Pil-Pil Negro Con Cebolla Carameliza Y Aceite De Lavanda. (2,4,12)
    17 €
    Pulpo, Muselina De Patata A Los Cítricos Y Aceite De Hierbas De Los Montes Bajos. (7,14)
    Pulpo, Muselina De Patata A Los Cítricos Y Aceite De Hierbas De Los Montes Bajos. (7,14)
    24 €
    Lomo De Salmonete Grelado En Caldo Corto De Ave Y Chutney De Pimiento Rojo. (4,8,12)
    Lomo De Salmonete Grelado En Caldo Corto De Ave Y Chutney De Pimiento Rojo. (4,8,12)
    22 €
    Rodaballo En Ajada De Ajo Morado Y Lima. (2,4,6,9,12)
    Rodaballo En Ajada De Ajo Morado Y Lima. (2,4,6,9,12)
    24 €

  • Viandes

    Hamburguesa De Carne Madurada Con Encurtidos En Naranja, Ali-Oli Trufado, Berros Baby Y Queso De Oveja Curado. (1,3,7)
    Hamburguesa De Carne Madurada Con Encurtidos En Naranja, Ali-Oli Trufado, Berros Baby Y Queso De Oveja Curado. (1,3,7)
    16 €
    Pluma Ibérica De Bellota Con Crema De Castañas Y Queso Brie. (7)
    Pluma Ibérica De Bellota Con Crema De Castañas Y Queso Brie. (7)
    22 €
    Solomillo De Ternera Simmental Baviera A La Francesa Con Trufa. (12)
    Solomillo De Ternera Simmental Baviera A La Francesa Con Trufa. (12)
    28 €
    Paletilla De Cordero Lechal D.o. A Baja Temperatura (8,12)
    Paletilla De Cordero Lechal D.o. A Baja Temperatura (8,12)
    24 €
    Chuletillas De Cordero Lechal Con Puré Trufado, Demiglace Y Peras Al Vino. (4,12)
    Chuletillas De Cordero Lechal Con Puré Trufado, Demiglace Y Peras Al Vino. (4,12)
    24 €
    *Asados: Minimo Para 4 Pax Por Encargo Mínimo 4 Días.
    *Asados: Minimo Para 4 Pax Por Encargo Mínimo 4 Días.

  • Desserts

    Flan Cremoso De Chocolate Blanco Con Base De Praliné De Almendra Y Helado De Yogurt.(3,7)
    Flan Cremoso De Chocolate Blanco Con Base De Praliné De Almendra Y Helado De Yogurt.(3,7)
    5 €
    Brownie De Nueces Garrapiñadas Con Ganache De Chocolate Negro. (1,3,7,8)
    Brownie De Nueces Garrapiñadas Con Ganache De Chocolate Negro. (1,3,7,8)
    5 €
    Arroz Con Leche Tostado Y Suero De Mantequilla. 1,8)
    Arroz Con Leche Tostado Y Suero De Mantequilla. 1,8)
    5 €
    Dacquoise De Almendra, Queso Crema, Avellana Y Chocolate Ruby. (3,7,8)
    Dacquoise De Almendra, Queso Crema, Avellana Y Chocolate Ruby. (3,7,8)
    5 €
    Tarta De Torta Del Casar. (3,7)
    Tarta De Torta Del Casar. (3,7)
    5 €
    Coulant De Chocolate Trinitario. (1,3,7)
    Coulant De Chocolate Trinitario. (1,3,7)
    Crème Yogurt
    Crème Yogurt
    Tiramisú Corte & Cata
    Tiramisú Corte & Cata

    • Offres

    Offres exclusives du restaurant: Carrilleras De Cerdo Con Leche De Coco, Ajetes, Reducción Px Y Puré De Castañas. (1,7,12) -70% pour 2 € !

  • Tapas Chaudes

    Patatas Bravas C&C. (1)
    Patatas Bravas C&C. (1)
    4 €
    Croquetas De Jamón Ibérico. (1,3,7)
    Croquetas De Jamón Ibérico. (1,3,7)
    5 €
    Tortilla De Patata Ó Bacalao. (3,4)
    Tortilla De Patata Ó Bacalao. (3,4)
    5 €
    Lentejas Con Langostino Y Pato. (2,4,12)
    Lentejas Con Langostino Y Pato. (2,4,12)
    5 €
    Garbanzos Con Bacalao Y Acelgas. (1,4)
    Garbanzos Con Bacalao Y Acelgas. (1,4)
    5 €
    Ñoquis De Patata Con Parmesano, Salsa De Boletus Y Yemas. (1,3,7,12)
    Ñoquis De Patata Con Parmesano, Salsa De Boletus Y Yemas. (1,3,7,12)
    5 €
    Risotto De Boletus Con Pecorino. (7,12)
    Risotto De Boletus Con Pecorino. (7,12)
    6 €
    Pan De Cristal Con Chipirón A La Andaluza Y Alio De Kimchi Y Ajo Asado. (1,3,14)
    Pan De Cristal Con Chipirón A La Andaluza Y Alio De Kimchi Y Ajo Asado. (1,3,14)
    6 €
    Langostinos Tigre En Tempura Con Guacamole, Pico De Gallo, Tártara Y Perlas De Albahaca. (1,2,3,4,7)
    Langostinos Tigre En Tempura Con Guacamole, Pico De Gallo, Tártara Y Perlas De Albahaca. (1,2,3,4,7)
    6 €
    Pulpo Y Museline De Patata Asada (4,8,14)
    Pulpo Y Museline De Patata Asada (4,8,14)
    6 €
    Hamburguesa De Carne Madurada Con Encurtidos En Naranja, Alioli Trufado, Berros Baby Y Queso De Oveja Curado. (1,3,7,10,12)
    Hamburguesa De Carne Madurada Con Encurtidos En Naranja, Alioli Trufado, Berros Baby Y Queso De Oveja Curado. (1,3,7,10,12)
    6 €
    Carrilleras De Cerdo Con Leche De Coco, Ajetes, Reducción Px Y Puré De Castañas. (1,7,12)
    Carrilleras De Cerdo Con Leche De Coco, Ajetes, Reducción Px Y Puré De Castañas. (1,7,12)
    7 €
    Patatas, Huevo, Jamón Y Micuit. (1,3)
    Patatas, Huevo, Jamón Y Micuit. (1,3)
    Chipirones Y Migas Del Pastor. (1,3,4,6,9,10,12)
    Chipirones Y Migas Del Pastor. (1,3,4,6,9,10,12)
    Bacalao Al Pil-Pil Negro Con Cebolla Caramelizada Y Aceite De Lavanda. (2,4,12)
    Bacalao Al Pil-Pil Negro Con Cebolla Caramelizada Y Aceite De Lavanda. (2,4,12)
    Brocheta De Solomillo De Ternera Con Hígado De Pato, Pan Brioche A La Mantequilla Y Salsa De Ciruelas. (1,2,3,12)
    Brocheta De Solomillo De Ternera Con Hígado De Pato, Pan Brioche A La Mantequilla Y Salsa De Ciruelas. (1,2,3,12)

  • Salades

    Caprese
    Salade Caprese
    Salade D'accompagnement

  • Plats Aux Œufs

    Omelette

  • Riz

    Risotto

  • Dessert

    Gâteau Au Fromage
    Croustillant Aux Pommes
    Cheesecake New York
    Cheesecake New York

  • Apéritif

    Tempura
    Tartare

  • Fruits De Mer

    Poulpe Et Orzo

  • Spécialités Japonaises

    Poulet Teriyaki

  • Pizza Enfant Ø 20Cm

    Bonite
    Bonite

  • Entrées

    Anchois

  • Cakes In The Display Fridge

    Daquoise
    Daquoise

  • Ragoûts

    Morue

  • Petits Plats

    Brioche Grillée
    Brioche Grillée

  • À Partager

    Dégustation De Fromage
    Dégustation De Fromage

  • Plat Principal

    Suprema De Rape
    Suprema De Rape

  • Per Finire...in Dolcezza

    Crema Catalana 2.0
    Crema Catalana 2.0

  • Primero A Elegir / First Courses To Choose

    Arroz Meloso De Frutos Del Mar
    Arroz Meloso De Frutos Del Mar
    Cremoso De Patata, Bacalao Ahumado Y Arena De Aceituna Negra
    Cremoso De Patata, Bacalao Ahumado Y Arena De Aceituna Negra

  • Tapas Froides – Tapas Froids

    Jambon Ibérien
    23 €

  • Entrées

    Lingote De Foie, Pan De Nueces Y Caramelo De Granada. (1,12)
    Lingote De Foie, Pan De Nueces Y Caramelo De Granada. (1,12)
    16 €
    Steak Tartar De Ternera Con Yema A 65ºc, Aceite De Romero Y Perlas De Guindilla. (1,3,6,7,10)
    Steak Tartar De Ternera Con Yema A 65ºc, Aceite De Romero Y Perlas De Guindilla. (1,3,6,7,10)
    20 €
    Carpaccio De Wagyu, Lascas De Parmesano, Vinagre De Granadas Y Unos Toques De Salsa Rémoulade. (2,3,7,10)
    Carpaccio De Wagyu, Lascas De Parmesano, Vinagre De Granadas Y Unos Toques De Salsa Rémoulade. (2,3,7,10)
    17 €
    Ensalada De Pollo Crujiente Con Alga Wakame, Cebolla Asada Caramelizada, Crujientes Salados Y Salsa Mediterránea. (1,3,5,7,8,10,12)
    Ensalada De Pollo Crujiente Con Alga Wakame, Cebolla Asada Caramelizada, Crujientes Salados Y Salsa Mediterránea. (1,3,5,7,8,10,12)
    12 €
    Burrata, Manteca De Frutos Secos, Pesto Rojo Y Berros Baby. (7,8,12)
    Burrata, Manteca De Frutos Secos, Pesto Rojo Y Berros Baby. (7,8,12)
    14 €
    Croquetas De Jamón. (1,3,7)
    Croquetas De Jamón. (1,3,7)
    12 €
    Degustación De Quesos Artesanos D.o Castilla La Mancha. (7)
    Degustación De Quesos Artesanos D.o Castilla La Mancha. (7)
    18 €
    Ensalada De Perdiz Escabechada Con Caramelo De Violeta Y Crujiente De Yema. (1,3,12)
    Ensalada De Perdiz Escabechada Con Caramelo De Violeta Y Crujiente De Yema. (1,3,12)
    17 €
    Anchoa Premium Con Pan De Pasas Y Aove. (8 O 10 Ud)(1,4)
    Anchoa Premium Con Pan De Pasas Y Aove. (8 O 10 Ud)(1,4)
    20 €
    Chipirones, Alioli, Kimchi Y Migas Al Pastor. (1,3,6,9,10,12,14)
    Chipirones, Alioli, Kimchi Y Migas Al Pastor. (1,3,6,9,10,12,14)
    15 €
    Verduras En Texturas, Confitura Golden, Teriyaki De Frutas Y Sésamo.(1,6,7,11,12,14)
    Verduras En Texturas, Confitura Golden, Teriyaki De Frutas Y Sésamo.(1,6,7,11,12,14)
    14 €
    Boletus Salteados Con Mi-Cuit En Base De Cebolla Al Px Y Velo De Cecina. (3,7,12)
    Boletus Salteados Con Mi-Cuit En Base De Cebolla Al Px Y Velo De Cecina. (3,7,12)
    18 €
    Risotto De Boletus Con Pecorrino (7,12)
    Risotto De Boletus Con Pecorrino (7,12)
    16 €

  • Ces Types De Plats Sont Servis

    Hamburger
    Salade
    Steak De Thon
    Tostadas
    Agneau

  • Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.

    Viande De Porc
    Chocolat
    Fromage
    Bœuf
    Coquilles Saint-Jacques
    Crevettes
    Tomates
    Canard
    Jambon

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