La Taverne des Brasseurs - Samer

Nous étions au Château Cléry, mais ce mois d'août le restaurant est fermé probablement en raison de COVID-19. Clément le réceptionniste nous a recommandé le Clos des Brasseurs. Excellent choix. Bel ambiance, le serveur nous a aidés à ne pas prendre de rognons de veau. À noter, aussi du veau, mais une belle pièce de viande. Accompagné de purée de pommes de terre, de champignons et d'une crème verte bouillie. Bien cuisiné, bon goût. Une belle bouteille de rosé Côtes de Provence. La touche finale avec une belle mousse au chocolat et un plateau de fromages. Un repas magnifique. En tout cas, quelque chose à recommander.

Après avoir trouvé ce restaurant au hasard sur internet, j'étais enthousiaste de visiter de nouveaux restaurants que je voulais essayer au Touquet. Le trajet jusqu'à là-bas était agréable. Le bâtiment est absolument magnifique. Les gens disent que le menu est incohérent et, honnêtement, c'est un peu le cas, mais il y avait quelque chose que nous mangerions tous avec plaisir. Nous sommes arrivés tôt et le restaurant était complètement vide, bien que plus tard, il soit devenu très populaire. Nous avons demandé au serveur si nous pouvions changer de table (c'était un peu désagréable) et il a été assez repoussant en disant "whatever"! en anglais. Nous avons commandé nos repas ; la salade de chèvre était bonne et la terrine délicieuse. Les bavettes n'étaient pas les meilleures que j'aie eues, mais étaient quand même correctes et la sauce au Maroilles était excellente. Les carbonaras étaient également bons, une fois de plus une grosse portion, bien qu'ils aient été servis avec le jaune d'oeuf au-dessus sans que nous ne l'ayons demandé. La nourriture était bonne et le restaurant lui-même était époustouflant avec un intérieur vraiment intéressant, mais une chose a vraiment surpris notre expérience. J'ai demandé au serveur si le service était inclus et il a répondu que non, c'est à leur discrétion. Nous avons payé l'addition et lui avons laissé un pourboire de 10 dollars (reconnaissant que le service n'était pas le meilleur). Une fois sortis, mon partenaire (pensant avoir lu sur le menu que le service était inclus) a vérifié le menu à l'extérieur et effectivement, le service était inclus. Je suis retourné dans l'établissement pour informer le gérant/propriétaire de ce qui s'était passé, car je pense que ce comportement a vraiment terni l'image du restaurant et pourrait conduire à perdre des clients réguliers, ou comme dans notre cas, à une critique moins bonne qu'ils ne le méritent. Malgré tout cela, j'ai envie de revenir et je peux aussi dire que la dame et les hommes qui semblent diriger l'endroit étaient très agréables à traiter, en particulier la dame.

Nous avons visité ce restaurant en raison des bonnes critiques sur Tripadvisor. Nous n'avons pas été déçus, le personnel était très sympathique et accueillant, le service était rapide et efficace. Nos steaks étaient parfaitement cuits. Avec deux entrées, deux steaks, des apéritifs et deux pichets de vin correct, la note s'est élevée à 70 euros. Le restaurant était plein, l'ambiance était donc très agréable. En partant, nous avons découvert qu'ils avaient leur propre brasserie, nous essaierons donc à nouveau leurs produits!

Samer est une petite commune du Pas de Calais, peu fréquentée par les touristes. Loin de la côte animée, cette zone est étonnamment calme. La Taverne des Brasseurs (au sein de laquelle se trouve le Clos des Basseurs, nom qu'elle porte dans le guide rouge Michelin)...se trouve au centre de la ville, dans une belle bâtisse ancienne confortablement modernisée. On se sent bien accueilli par l'hôte et (je suppose) sa femme. La nourriture est française classique et rien de pire pour ça. Ma femme murmurait qu'elle appréciait ses blanquettes de veau, mais trouvait que sa propre recette, tirée directement d'Escoffier, était meilleure. Il y a une carte des vins courte et bien choisie. Maintenant quelques légères critiques. Le menu est original et semble conçu pour contrecarrer l'hypothèse selon laquelle on pourrait commander trois plats entrée, plat principal, dessert et commander à la place une variété de choses, y compris des hamburgers et des pizzas. . Le lieu cherche ainsi clairement à attirer la clientèle la plus large possible. On ne peut pas le blâmer, mais aucun restaurant ne peut plaire à tout le monde. La deuxième critique concerne une musique légèrement intrusive. Je me souviens de la guerre que le British Good Food Guide menait contre le bruit inutile dans les restaurants et je me demandais ce qu'ils allaient dire. Dans l'ensemble, nous avons apprécié notre repas et j'y retournerais. Un apéritif, deux plats, un pichet de bonnes côtes de Gascogne et un café coûtent environ 60 euros. Le service était poli et attentionné.

Ce restaurant traditionnel familial proposant une bonne cuisine française simple à des prix raisonnables est ce que les Anglais rêvent de trouver mais font rarement. Nous nous sommes arrêtés pour faire le plein d'essence à proximité et avons eu une salade de poulet à tomber par terre. Si seulement nous pouvions passer plus souvent...!