Santo Mar Arboleda - Menu complet

Filete de salmon a la parrilla, con salsa teriyaki-miso y pure de papa

Marlín ahumado, camaron, aguacate, caracol, pulpo y aguachile rojo

Pescado, camaron y pulpo con salsas negras y chile jalapeño

Camaron cocido y seco con tres chiles y clamato

Pescado blanco, zanahoria, pepino, cebolla, limón y mayonesa

Pulpo picado, pepino, cilantro, cebolla morada, habenero negro y mayonesa, chicharron de cerdo

Laminas de atun, salsa de anguila y chipotle

Tartar de atun sobre aguacate, aderezo chipotle

Pescado blanco, leche de tigre de parmesano, aguacate, ajo rostizado

Atun corte medio sellado con salsa de soya y rabano picante

Pulpo corte medio con crema acebichada de aji amarillo

Laminas de salmon fresco con acebichada de alcaparras, aguacate y cilantro

Camaron y pescado con acebichada de jalapeño

Pescado blanco, camaron y pulpo, con leche de tigre, cebolla morada y habanero

Pescado blanco, camaron y pulpo, con acebichada de guajillo

Camaron y pulpo con salsas negras y aguachile verde

Pescado y camaron con salsa de tres chiles y cacahuate

Verde, rojo o culichi

Salmon y queso crema por dentro, empanizado con tampico spicy y chipotle

Queso crema, pepino y aguacate, encima de tampico spicy y palomita de camaron

Camaron empanizado, queso crema y aguacate, por fuera spicy tuna y serrano

Queso crema y pepino, por fuera salmon flameado. Aguacate y kanikama

Mejillones cremosos al vino blanco con tocino

A las brasas con salsas negras picantes

Camaron crujiente con aderezo spicy y salsa de anguila

Camaron y chicharron prensado con salsa de tres chiles

Calamares crocantes con salsa de chiltepín y aderezo tartara aparte

Pulpo zarandeado en tortilla de harina, base de frijol y mayonesa con chipotle

Tortilla de harina, langosta, arroz y frijoles

Tortilla de harina con atun encostrado en ajonjolí, chipotle y salsa de anguila

El clásico taco de santo mar, de marlin, camaron, arrachera o pulpo

De marlin con queso, a las brasas y guacamole

Pulpo zarandeado, acompañado de risotto al vino blanco y portobello

Camaron de cultivo con cascara, a las brasas con salsa zarandeada o al grill

Atun en costra de ajonjolí, con teriyaki balsámico y ensalada oriental

Filete zarandeado con calamres al chiltepín

Arroz fusión peruano-chino salteado al wok con camaron, panceta, chicharron de pescado y vegetales

Risotto a base de guajillo y parmesano con camaron y panceta

Rib eye CAB (400g) y camarones zarandeados (250g)

Medio pollo con adobo de guajillo y especias, a las brasas con salsa de aji amarillo