Stanford Gourmet Burger - Menu complet

Con cremosa de cebolla, queso emental, tomate, picante y alfalfa

Queso idiazábal, confitura de tomate, tomate, rúcula frita y mayonesa de albahaca

Con salsa de arándanos

Tartaleta de manzana y albaricoque

Salteado de berenjena, rúcula, crema de queso de cabra, reducción de Pedro Ximénez y lechuga

Queso gruyere, chutney de piña, lechuga, tomate y polvo de bacon

Hamburguesa de pollo en salsa de mole mejicano, compota de manzana, ajonjolí, cebolla y lechuga

Queso cheddar, bacon, huevo frito, patata paja, cebolla caramelizada, tomate y pepinillo

Medallón de foie-gras de canard a la plancha, espárragos, patata paja, reducción de oporto y confitura de higos

Salteado de setas, queso ceniza morbier, juliana de calabacín, lechuga, tomate, cebolla caramelizada y mayonesa de mostaza antigua

Hamburguesa de salmón, cremoso de jengibre, hueva de trucha, wakame y cebolla

Precio por unidad

Hamburguesa 170 gr de ternera ecológica, lechuga, tomate, pepinillo y cebolla

Saquito de pasta filo rellena de verduras salteadas, chutney de pera tomate y lechuga fresca