Meso - Santiago de Querétaro

Pequeño restaurante de fusión, pintoresco y alejado de los caminos trillados en el Centro de Querétaro. Este restaurante puede albergar a 10 personas. Es fresco, limpio y recién inaugurado. El dueño chef nos recibió calurosamente. Su menú es nuevo semanalmente. Están abiertos de miércoles a sábado, a partir de las 7pm. El menú es pequeño porque cocinan solo alimentos frescos, y también es económico. Disfrutamos de deliciosos camarones como aperitivo, seguido de una pizza vegetariana para mí y chamorro para mi esposo. Los platos estaban muy bien presentados. El pan casero era delicioso. La encantadora comida fue seguida por un postre exquisito de vol-au-vent de manzana con zarzamora y azafrán.

Meso (que implica "América media-continental") es el nuevo restaurante "sorpresa" en nuestra ciudad adoptiva. En resumen, la comida está cerca de ser fina con la excepción de que no tienen licencia de vino ni de otras bebidas alcohólicas. Roberto y sus amigos ofrecen un menú fijo de tres platos durante 4 noches a la semana, comenzando los miércoles. (¡Regístrate para recibir su correo electrónico semanal con el menú!) Siendo "pescetarianos" (o vegaquarianos, si lo prefieres), solo podemos ir cuando el plato principal es vegetariano o de pescado, pero afortunadamente eso sucede con frecuencia. (Y si el plato principal es de carne, Roberto podría cambiarlo por ti, como hizo en nuestra última visita, si le avisas con anticipación). Hemos ido a Meso prácticamente todas las semanas en las últimas semanas y hemos tenido comidas que fácilmente rivalizan con nuestro restaurante favorito de Centro, Di Vino. Pero las mayores sorpresas de Meso son que ¡es PEQUEÑO (¡solo tres mesas!) y que la comida fija cuesta solo M$160 (aproximadamente USD11 al momento de escribir esto), excluyendo las bebidas que puedas consumir (la sangría es especialmente buena). Hemos disfrutado, sin un orden en particular, de trucha frita, atún sellado, helado casero de higo y menta, lubina a la parrilla y berenjena asada con verduras frescas aderezadas con perejil. No puedo hablar lo suficientemente bien de Meso. Es una excelente relación calidad-precio, siempre interesante y el menú se crea con los ingredientes más frescos que Roberto encuentra en sus mercados. ¡Imperdible! (¡Por favor, déjen una propina generosa ya que no tenemos idea de cómo está generando dinero con esto!)

El chef Roberto Guerrero ha abierto un pequeño restaurante (con 12 asientos) a solo tres cuadras de la Plaza de Armas, donde cocina increíbles platillos utilizando ingredientes locales y de temporada, adaptando la cocina de sus raíces veracruzanas y su pasión por la comida del sur de México. Roberto sirve un menú fijo de 3 platos que cambia semanalmente según lo que esté en temporada y su última inclinación creativa. Hemos estado ahí dos veces y en ambas ocasiones la comida ha sido excepcional, probablemente la mejor y más creativa que hemos probado en Qro. Más recientemente tuvimos 1) ensalada de hojas verdes mixtas sobre tomates heirloom con flores de hinojo y un toque de semillas de calabaza, 2) chuletas de cerdo selladas con una salsa de chile negro (no picante), rábanos y flores de cilantro y acompañadas de remolachas horneadas, y 3) higos verdes pochados con queso de oveja añejo, flores de zanahoria y aceite de romero. El costo de la cena más reciente fue sorprendentemente bajo, 160 pesos (10 USD) por persona. A Roberto le encanta hablar sobre la fuente de sus ingredientes y el origen de sus creaciones. Estacionarse puede ser un reto en el Centro, pero Meso está a solo media cuadra de un estacionamiento abierto las 24 horas en la calle 15 de Mayo.

My family and I visited Meso three times over a 3 week period of time. The Chef and staff were very kind and the food was always spectacular. I consider this restaurant to be a very strong addition to the restaurant scene in Queretaro. Looking forward to coming back for a visit next year!

The quality of the food at Meso is exceptional. The restaurant offers a set menu that changes weekly depending on what fresh foods chef Roberto finds at the markets. So far we've had sea-bass on a bed of lentils and baby potatoes (my favourite thus far), fresh trout and seared tuna - all incredible. (We're semi-veggie so we only go on the fish-weeks). It's fine-dining standard at only $160 mesos per 3 course meal. We're really hoping this little gem is here to stay!