Le Grand Bleu - Sarlat-la-Canéda

Loin de tous les pièges à touristes, au centre de sarlat, ce restaurant propose une cuisine aux associations surprenantes de produits phares. les desserts sont à ne pas manquer. c'est un restaurant top !

Nous nous attendions à un merveilleux repas après avoir lu les critiques précédentes et nous nous sommes déchaînés sur le menu de dégustation. Aucun plat ne brillait, en fait, tout le monde était décevant non seulement en goût, mais aussi en présentation. Le poisson était insipide et trop cuit, la poire du dessert était fade, et certainement pas rehaussée de crème de persil, tandis que le soufflé du dessert était simplement du blanc d'œuf cuit. Notre expérience n'a certainement pas soutenu l'étoile Michelin.

Bel établissement qui propose une cuisine à tomber de sa chaise: beaucoup de générosité et d'inventions de la part d'un chef très talentueux. Une équipe très sympathique. Et des saveurs inoubliables.

Après plusieurs visites cet établissement se confirme comme l'un des meilleurs de la ville de sarlat.Les saveurs sont au rendez-vous de la qualité des metsL'amabilité du personnel augmente le plaisir d'etre parmi les hotes de cet oasis gastronomique.

Seul Restaurant étoilé de Sarlat, cela nous réjouissait de goûter des interprétations originales de la cuisine du Périgord noir. L'accueil est chaleureux, y compris pour des enfants de moins de 10 ans et la cuisine est de qualité. Cependant, nous n'avons pas ressenti l'émotion d'une grande cuisine et cela manquait d'audace au niveau mariage des saveurs et des alliages des aliments. Ayant visité une adresse bien moins réputée et non étoilée dans une autre ville très récemment, ceci nous a permis de constater un niveau au deçà du standard d'une étoile au Michelin. Pour moi, le moins agréable fut le dessert, le soufflé pêche est une espèce d'omelette chaude dont la texture m'a empêché de le finir. Pour un restaurant de ce niveau, c'est la première fois que je ne finis pas une assiette, surtout un dessert !