Loiseau - Saulieu

Français, Européen, Végétarien
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Loiseau

Loiseau
4.1 / 5 (6641 Évaluations)

Carte du restaurant

Un aperçu complet de tous les 99 mets et boissons se trouve ici sur le menu de Loiseau à Saulieu.

Le Relais Bernard Loiseau à Saulieu est un haut lieu de la gastronomie, situé dans un cadre verdoyant et prestigieux. Son restaurant La Côte d'Or, dirigé par Patrick Bertron, propose une cuisine raffinée inspirée du terroir du Morvan et de la Bourgogne, agrémentée de touches de l'enfance bretonne du chef. Avec une carte passionnée et un savoir-faire inégalé, le restaurant ravira les fins gourmets. En outre, la cave à vin du restaurant offre près de 900 références, faisant partie des plus belles caves de vins de Bourgogne. La Villa Loiseau des Sens, d'une superficie de 1500m2, propose un Spa avec diverses activités aqualudiques et multisensorielles pour une évasion totale de l'esprit et du corps. De plus, il abrite le restaurant santé plaisir Loiseau des Sens et un espace séminaire pour répondre à tous vos besoins.

Dernière mise-à-jour: 17.01.2026 de: Anne

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Évaluations

★ 4.1 / 5 Par 6641 Évaluations

Était-ce Sigmund Sanford un Loiseau mag :
Tables avec vue sur le joli jardin.La décoration du lieu est bien entretenu, mais manque un peu de modernité.La chef de salle était très sympathique.Attention appréciable de la visite des cuisines, avec le petit cadeau pour l´enfant.Service à la hauteur, sans faute.Accord mets et vins, globalement bon.Tout était très bon, mais je Rejoindre l´avis du guide rouge cela n´est pas/plus au niveau d´un 3*.Nous étions venu p... Voir tous les avis.

Ce que Denise Hebert n'aime pas chez Loiseau :
Un week-end de jeunes mariés magnifique. Le personnel est aux petits soins et nous nous sommes régalés. Un grand merci au chef pour cette invitation en cuisine , ce fût un honneur. Voir tous les avis.

anja42
20.11.2017

Nous avons eu la chance de passer 2 nuits / P déjeuner, 2 diners dans ce temple de la gastronomie Bourguignonne. Les dîners sont magnifiques, la carte des vins incroyable,le cadre et notamment le jardin enchanteur. Le service est attentionné et sympathique. Le nouveau Spa est superbe. Un moment magique. Merci à toutes les équipes!

sberthelot
20.11.2017

Une vraie expérience de goût. Le chef est véritablement un GRAND chef. Nous ne l'avons pas rencontré, mais il mérite d'être mis en avant ! Bravo

dubois-marcelle
20.11.2017

Très bon restaurant avec une très jolie vue sur Le jardin éclairé. Service Fort sympathique et très pro. Très bon menu avec des plats parfumé et très agréable Allez y sans souci

anne-tree573
03.01.2026

Quel dommage les Ris de veau au demeurant sans la puree aux Truffes n est plus du tout comme c etait et surtout plus cher …. Et dommage pour la qualite que je connaissais dans ce restaurant

la-barbe
03.01.2026

Que dire ci ce n’est Merci pour toutes vos attentions à l’occasion d’un énième séjour enchanteur sous le signe des initiales BL. De la chambre au service en salle , accueils parfaits , luxe non ostentatoire calme et bien être au rendez vous de la si célèbre maison . Remerciements appuyés à Pascal Abernot et ses équipes toujours au taquet Encouragements à Armand , Quentin et tous leurs Collègues . Les fêtes approchant , à tous l’occasion de vous souhaiter une belle fin d’année avec déjà la promesse de revenir une fois de plus en 2025 et le plaisir de revoir Madame Bérangère Loiseau digne Maîtresse de Maison .

  • Plat Principal

    Sandre Poêlé Sur Peau Et Sauce Au Vin Rouge
    Sandre Poêlé Sur Peau Et Sauce Au Vin Rouge
    105 €
  • Dessert

    Rose Des Sables À La Glace Pure Chocolat
    Rose Des Sables À La Glace Pure Chocolat
    30 €
  • Entrées

    Jambonnettes De Grenouille
    Jambonnettes De Grenouille
    95 €
  • Entrée

    Escalope De Foie Gras De Canard Poêlée Coing, Rutabaga, Gingembre
    Escalope De Foie Gras De Canard Poêlée Coing, Rutabaga, Gingembre
    65 €
    Huîtres Belon À L’étuvée Jus Marin, Concombre, Tapioca De Mon Enfance
    Huîtres Belon À L’étuvée Jus Marin, Concombre, Tapioca De Mon Enfance
    78 €
  • Plat

    Merlu De Ligne Laqué Au Beurre Noisette Navet Boule D’or, Jus D’arêtes
    Merlu De Ligne Laqué Au Beurre Noisette Navet Boule D’or, Jus D’arêtes
    66 €

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