Le Provencal - Sault

Nous nous sommes rendus au marché du mercredi à Sault, qui était assez bon. Pour le déjeuner, nous avons choisi Le Provençal, et c'était un bon choix. Si vous v... Lire plus Nous nous sommes rendus au marché du mercredi à Sault, qui était assez bon. Pour le déjeuner, nous avons choisi Le Provençal, et c'était un bon choix. Si vous venez ici le jour du marché, vous devriez réserver tôt pour avoir une table en terrasse. J'ai essayé quelque chose de nouveau, des cervelles d'agneau, qui étaient excellentes. Entre nous, nous avons pris du lapin, du canard, des rognons de veau et du tartare de saumon. Avec un rosé très agréable. Pour le dessert, il y a des tartes et des pâtisseries, qui sont délicieuses, ainsi qu'une mousse au chocolat fantastique. Tout était bien cuisiné, notre serveur était charmant et le chef est venu s'assurer que ses clients étaient satisfaits. Tout cela pour 105€ pour quatre personnes. Je pense que c'est un très bon rapport qualité-prix.

Je suis arrivé pour le déjeuner sans réservation, j'ai obtenu une belle table à l'extérieur (mais il vaut mieux venir tôt car en une demi-heure le restaurant ét... Lire plus Je suis arrivé pour le déjeuner sans réservation, j'ai obtenu une belle table à l'extérieur (mais il vaut mieux venir tôt car en une demi-heure le restaurant était complet). Le plateau de tomates avec de la mozzarella de buffle (oui, pas une salade, un vrai plateau similaire au carpaccio) est absolument époustouflant. Les plats principaux étaient aussi bons, le service était efficace et assez amical.

Accueil parfait. Ce restaurant est en toute intimité. Tout dans l'assiette est frais et délicieux, nous avons tout mangé! Lire plus Accueil parfait. Ce restaurant est en toute intimité. Tout dans l'assiette est frais et délicieux, nous avons tout mangé!

Excellent, homemade. Warm welcome. Lire plus Excellent, homemade. Warm welcome.

Nous avons été très bien accueillis même si nous n'avions pas réservé et que le restaurant était déjà bien rempli. La cuisine est traditionnelle voire familiale... Lire plus Nous avons été très bien accueillis même si nous n'avions pas réservé et que le restaurant était déjà bien rempli. La cuisine est traditionnelle voire familiale, avec ses aspects positifs. Les plats sont copieux, et certaines entrées peuvent être prises en format plat principal. Les cervelles d'agneau sont délicieuses, tout comme les tranches de gigot. Les légumes variés sont bien préparés et savoureux, accompagnés de petit épeautre de Sault, bien sûr ! Le personnel est sympathique.