pre du moulin - Sérignan-du-Comtat

...tout cela pour de mauvaises raisons. Après toutes les critiques élogieuses, nous étions très impatients de prendre un bon repas au Pré du Moulin. Nous avons pu réserver pour le soir même et sommes arrivés un peu après 20h. Nous avons été rapidement assis à l'intérieur comme demandé et c'est là que les choses ont commencé à mal tourner. Il n'y avait que trois employés qui servaient ce soir-là, un qui ressemblait au maître d'hôtel et deux autres serveurs qui ressemblaient à du personnel plus junior. Après nous être assis, il a fallu encore vingt minutes pour que quelqu'un vienne à notre table et nous demande si nous voulions quelque chose à boire. Nous avons demandé une bouteille d'eau gazeuse pour commencer et avec deux choix, on nous a donné celle que nous n'avions pas commandée. Ce n’était pas un gros problème, mais cela a donné le ton pour le reste de la soirée. Un personnel surchargé qui se précipitait de table en table, incapable d'apporter à un client le genre d'attention que l'on attend d'un restaurant de ce calibre. Quelques gueules amusantes étaient fournies, qui étaient sympas mais aucun pain ne nous était offert alors que tout le monde autour de nous s'était vu offrir du pain. Il fallut quelques pompes pour que le pain arrive. Les menus sont arrivés très lentement, tout comme la carte des vins. Entre-temps, nous n'avions plus d'eau et personne ne vérifiait ou ne nous demandait si nous en voulions plus. Ce n'est que lorsque le personnel y a été invité que le personnel a réagi lorsque vous avez pu attirer leur attention. La carte des vins aurait pu faire l'objet d'une petite explication ou d'une recommandation. Un mélange intéressant de vins locaux (25 € (40 €) à prix très bas pour un restaurant) (dans le bas de gamme) et de vins d'autres régions de Bourgogne (100 € et plus) à des prix chers). Ne connaissant pas tous les vins, les écarts de prix considérables vous ont amené à vous demander à quoi s'attendre des vins les moins chers. Nous nous sommes retrouvés avec une très belle Côte Rotie 2011 qui était également d'un bon prix, mais il n'y avait aucune recommandation de vin de la part du personnel en général ou liée au repas que nous prenions en particulier. On avait l'impression que le personnel ne savait tout simplement pas ou ne s'en souciait pas. Nous avons fini par commander dans le menu alternatif, les tables de campagne, et la nourriture était bonne. On nous a dit qu'on ne pouvait pas mélanger le menu moins cher et le menu étoilé. Encore une fois, ce n'est pas un gros problème puisque les deux menus partageaient quand même quelques plats, mais quelle façon de faire en sorte que vos invités se sentent appréciés : ne touchez pas au menu cher maintenant qui a opté pour le moindre. Les entrées étaient de bonne qualité et goûtées. eh bien, mais ce n'était certainement pas une raison pour conduire plus d'une heure, ce que nous avions fait. Nous avons commandé le bœuf Angus comme plat principal et demandé que la viande soit bien cuite. Quand il est arrivé, il était moyennement rare et difficile à mâcher. Les légumes et la purée de pommes de terre étaient savoureux, tout comme le bœuf, mais ils vous faisaient vraiment travailler pour votre nourriture. Après le plat principal, nous nous sommes assis devant nos assiettes vides sans eau pendant encore vingt minutes. Je ne veux pas du tout précipiter un bon repas, mais quand vous avez l'impression qu'il n'y a pas de flux et que vous avez été oublié entre les plats, ce n'est pas bon. À ce moment-là, nous avions hâte de partir et de ne pas prolonger l'agonie d'une nourriture sans incident et d'un mauvais service. Dans l'ensemble, la nourriture était correcte mais même si l'on tient compte du fait que nous n'avions pas le menu étoilé Michelin, c'était au mieux bon, moyen. Le vin était la seule très bonne surprise de ce soir-là. Excellent rapport qualité/prix. Le plus gros inconvénient était le service et l'attitude du personnel. Comment peut-on avoir seulement trois personnes, dont deux apparemment en formation ou juniors, qui dirigent la salle d'un restaurant une étoile Michelin dans le sud de la France en plein mois d'août un samedi soir ?! C'était comme être assis dans un embouteillage avec quelqu'un qui vous surveillait de temps en temps et vous tendait de l'eau du robinet alors qu'on vous avait promis un voyage en première classe en TGV. Je ne sais pas dans quel restaurant les autres commentateurs sont allés, mais on dirait presque que c'était un endroit différent. Je ne sais pas non plus ce que fumaient les évaluateurs du Guide Michelin lorsqu'ils ont attribué une étoile. Était-ce une dégustation à l’aveugle dans une pièce sombre ? Nous venons dans cette région depuis plus de dix ans et avons mangé dans de nombreux restaurants très bons et parfois plus simples, mais celui-ci a certainement été l'un des voyages les plus décevants.

Notre visite annuelle au Rare Plant Fair dans les jardins voisins. Il est considérablement cher au fil des ans, mais cela garantit toujours un bon repas de qualité avec des produits de saison (asperges, fraises) dans un environnement attrayant. L'Amuse Bouche et les accompagnements de dessert compensent le prix.

Un ancien favori, où nous mangeons souvent. Récemment, le dîner avec deux amis était une expérience heureuse. La famille qui dirige le restaurant nous fait sentir aimés et spéciaux. C'est un bel art et toujours apprécié.

Nous sommes heureux d'avoir une table ici le samedi à la Foire aux Plantes, qui est le seul vrai restaurant à Serignan. Il est situé dans un magnifique bâtiment qui est également un hôtel et dispose d'une cour pour le dîner. Reculé de la rue, il n'y aurait pas de bruit. Le restaurant est situé dans une salle attrayante avec des tables bien espacées. Ils ont concocté un menu spécial pour la foire aux plantes à 35 euros et c'était délicieux, des petites bouchées en amuse-bouche aux asperges en entrée orange, canard ou poisson et fraises locales fraîches ainsi que des séries de terrasse fraîchement cuites. Le café est également accompagné d'extras. Il y a une drôle de plaque en verre en bas de laquelle on peut voir la cave à vin. Très bon rapport qualité-prix.

Cadre très agréable, au calme, accueil sympathique. Cuisine de qualité et originale.Menu du marché, entrée plat dessert, produit locaux de saison. Très bien préparé, présentation originale, quantité suffisante, service efficace malgré la jeunesse des serveurs. Une très bonne soirée à refaire