Château De Siran, Hôtel 4 étoiles, Gastronomique Et

Bel hôtel restauré à partir d'un ancien château de caractère très haut de gamme. Lire plus Bel hôtel restauré à partir d'un ancien château de caractère très haut de gamme.

Séjournant 2 nuits à l'hôtel du château, nous avions réservé pour y diner le premier soir et comme cela nous a beaucoup plu, nous avons décidé d'y manger une 2è... Lire plus Séjournant 2 nuits à l'hôtel du château, nous avions réservé pour y diner le premier soir et comme cela nous a beaucoup plu, nous avons décidé d'y manger une 2ème fois. Le menu à 34 euros est unique et change chaque soir. Dans les deux cas, ce fut une cuisine très fraiche, raffinée, mettant en valeur les produits du terroir. L'agneau rôti en cuisson lente était particulièrement gouteux. Les portions ne sont pas très abondantes mais nous ne sommes pas sortis de tables en ayant fin. La carte des vins propose une belle sélection de Minervois de la région ( délicieux vin blanc Villa Lucia ). Le service est très précautionneux. A noter que le service est assez lent mais en vacances, ce n'est absolument pas gênant !

Nous avons réservé ici à la dernière minute pour deux jours au milieu de l'été et avons eu une grande chambre. L'accueil était excellent, la chambre était excel... Lire plus Nous avons réservé ici à la dernière minute pour deux jours au milieu de l'été et avons eu une grande chambre. L'accueil était excellent, la chambre était excellente et nous avons décidé d'y manger aussi. Le menu était fixe, à trois plats, mais ils avaient de la flexibilité pour ma femme sans gluten et sans lactose. Superbe choix de vins locaux et même quelques spiritueux locaux (Pastis de Carcassonne recommandé). Je reviendrais certainement ici, très paisible.

Nous avons choisit le château de Siran pour notre mariage intimiste. Tout était parfait de l'accueil, à l'écoute pour nos demandes, à l'organisation et bien ent... Lire plus Nous avons choisit le château de Siran pour notre mariage intimiste. Tout était parfait de l'accueil, à l'écoute pour nos demandes, à l'organisation et bien entendue à la nourriture!!!! On a passé un superbe moment. De très belles photos. Tout les invités étaient bluffés de la qualité du repas! Merci encore!!!!!

Excellent week-end passé au château de Siran. Service impeccable, cuisine savoureuse. Lire plus Excellent week-end passé au château de Siran. Service impeccable, cuisine savoureuse.