Jean Brouilly - Carte

Cuisine Classique, Consommation Sur Place, Bons De Restaurant
Plats: 63
+33474050548

Carte

Jean Brouilly Carte Jean Brouilly Carte Jean Brouilly Carte Jean Brouilly Carte
Menureception - 38€ Capucine - 44€ Les Entrées A Emporter - Entrees

Photos des plats

Images
Jean Brouilly Nourriture

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  • Entrée

    Assiette Gourmande
    Assiette Gourmande
    38 €
    Notre Plateau De Fromage
    Notre Plateau De Fromage
    14 €

  • Nos Boîtes Sucrées

    Boîte De 12 Macarons
    Boîte De 12 Macarons
    10 €

  • Douceurs

    Déclinaison De Douceurs Glacées
    Déclinaison De Douceurs Glacées
    12 €

  • Les Entrées

    Raviolle De Champignons Sur Une Nage Émulsion
    Raviolle De Champignons Sur Une Nage Émulsion
    18 €
    Petit Fan De Pois Frais Et Langoustines Ros.
    Petit Fan De Pois Frais Et Langoustines Ros.
    32 €
    Coffret Croustillant D'homard
    Coffret Croustillant D'homard
    32 €
    Bouchée De Foie Gras Au Coulis Balsamique
    Bouchée De Foie Gras Au Coulis Balsamique
    18 €
    Pressé De Carrelet Et Tomates Confites
    Pressé De Carrelet Et Tomates Confites
    16 €
    Emincé De Saumon Fumé Maison
    Emincé De Saumon Fumé Maison

  • Poissons

    Minute De Bar Aux Artichauts
    Minute De Bar Aux Artichauts
    32 €
    Le Homard Rôti Aux Épices Douces
    Le Homard Rôti Aux Épices Douces
    45 €
    Pêche Du Moment Dorée Sur Sa Peau
    Pêche Du Moment Dorée Sur Sa Peau
    25 €
    Filet De Sandre Doré En Cocotte
    Filet De Sandre Doré En Cocotte
    26 €

  • Les Viandes

    Risotto De Ris De Veau Gros Semis
    Risotto De Ris De Veau Gros Semis
    35 €
    Rôti De Agneau Rôti Au Romarin Croustillant
    Rôti De Agneau Rôti Au Romarin Croustillant
    36 €
    Tournedos Cadgilard
    Tournedos Cadgilard
    28 €
    Filet De Bœuf Doré En Cocotte
    Filet De Bœuf Doré En Cocotte

  • Les Fromages

    Fromage Blanc Fermier À La Crème
    Fromage Blanc Fermier À La Crème
    84 €

  • Les Desserts

    Duo Chocolat Noir Au Cœur Coulant Et Amande
    Duo Chocolat Noir Au Cœur Coulant Et Amande
    14 €
    Nage D'abricot Caramel, Pannacotta
    Nage D'abricot Caramel, Pannacotta
    12 €

    • Offres

    Offres exclusives du restaurant: Dôme Chocolat Noir, Crémeux Gingembre, Citron Vert Et Mangue Confite Caramel -70% pour 2 € !

  • Capucine - 44€

    Pressée De Carrelet Et Tomates Confites
    Pressée De Carrelet Et Tomates Confites
    44 €
    Fine Gelée De Lapereau En Mille-Feuille D’artichaut
    Fine Gelée De Lapereau En Mille-Feuille D’artichaut
    44 €
    La Pêche Du Moment Dorée Sur Sa Peau
    La Pêche Du Moment Dorée Sur Sa Peau
    44 €
    Tournedos De Canard Grillé
    Tournedos De Canard Grillé
    44 €
    Délice Du Fromager
    Délice Du Fromager
    44 €
    Nage D’abricots Caramélisés
    Nage D’abricots Caramélisés
    44 €
    Biscuit Fondant Chocolat Noir
    Biscuit Fondant Chocolat Noir
    44 €

  • A Emporter - Entrees

    Terrine De Foie Gras Mi-Cuit Gelée De Porto
    Terrine De Foie Gras Mi-Cuit Gelée De Porto
    18 €
    Emincé De Saumon Fumé Aux Petites Graines D'oignons Doux Au Vinaigre De Framboises
    Emincé De Saumon Fumé Aux Petites Graines D'oignons Doux Au Vinaigre De Framboises
    12 €
    Galette De Homard Vinaigre De Mangue
    Galette De Homard Vinaigre De Mangue
    24 €
    Biscuit Tomate Et Saint-Jacques Marinées Au Citron Vert
    Biscuit Tomate Et Saint-Jacques Marinées Au Citron Vert
    Pressée De Gibier Et Foie Gras En Croûte D'épices, Coulis D'airelles, Compotée
    Pressée De Gibier Et Foie Gras En Croûte D'épices, Coulis D'airelles, Compotée

  • A Emporter - Poissons

    Suprême De Cabillaud Braisé, Basilic, Tomates Confites
    Suprême De Cabillaud Braisé, Basilic, Tomates Confites
    24 €
    Rôti De Lotte Doré Aux Piments D'espelette, Compotée De Poivrons Doux Et Anis Étoilé
    Rôti De Lotte Doré Aux Piments D'espelette, Compotée De Poivrons Doux Et Anis Étoilé
    18 €
    Tournedos De Carrelet Et Saint-Jacques Au Chorizo
    Tournedos De Carrelet Et Saint-Jacques Au Chorizo
    22 €
    Croustillant De Homard, Fondue De Légumes Croquants Et Beurre De Corail
    Croustillant De Homard, Fondue De Légumes Croquants Et Beurre De Corail

  • A Emporter - Viandes

    Rôti De Filet De Bœuf Au Foie Gras
    Rôti De Filet De Bœuf Au Foie Gras
    22 €
    Mignon De Veau Doré En Cocotte, Crème De Morilles Et Porto
    Mignon De Veau Doré En Cocotte, Crème De Morilles Et Porto
    24 €
    Pigeon De Caille Farci Au Foie Gras
    Pigeon De Caille Farci Au Foie Gras
    18 €
    Pomme De Ris De Veau Braisée Et Beurre De Cerfeuil
    Pomme De Ris De Veau Braisée Et Beurre De Cerfeuil
    26 €

  • A Emporter - Desserts

    Rond De Fruits Frais, Crème Vanillée
    Rond De Fruits Frais, Crème Vanillée
    6 €
    Pain De Chocolat Et Pâtes De Fruits - 350Gr
    Pain De Chocolat Et Pâtes De Fruits - 350Gr
    13 €
    Dôme Chocolat Noir, Crémeux Gingembre, Citron Vert Et Mangue Confite Caramel
    Dôme Chocolat Noir, Crémeux Gingembre, Citron Vert Et Mangue Confite Caramel
    6 €

  • Salades

    Fruits Rouges
    Fruits Rouges

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