Carte - Chez Fabien
Carte
Un aperçu complet de tous les 103 plats et boissons se trouve ici sur le menu de Chez Fabien à Terrebonne.
Photos des plats
Carte
Pizza - Petite Ø 20Cm
Oignonsauce tomate; ail; basilic; pancetta; champignons; fromage & oignons sautés
Pâtes
Linguini Frutti Di Maregrosses crevettes; pétoncles géants; moules & palourdes au vin blanc sur nos linguinis maison légèrement tomatés
Basiliquesauce tomate; mozzarella; bocconcini; tomates fraîches & basilic frais
Lasagne Au Gratinmaintenant + un petit twist : poivrons rouges rôtis; chorizo & fromage en grains; gratiné au mozzarella
Pizza
Napolitainesauce tomate at fromage
Sardaignesauce rosée; pétoncles; crevettes & fromage
Méditeranéenne Carne-PienPasta (Pâtes)
Trio De Pâtésrigatoni à la sauce à la viande crémée & pancetta; pennines arrabiata & linguines à la crème de pesto
All Day - Pasta
Bolognesesauce tomate; champignons; pepperoni; piment & fromage
Viandes - Plats De Viande
Florentinsauce tomate; épinards; bacon; champignons; pistaches; jambon & fromage
Entrées
Salade De Roquettemozzarella fraiche; crumble d'amande; vinaigrette aux groseilles
Escargots Aux Champignonsde gros escargots cuits dans une sauce à la crème; champignons & cheddard vieilli; servi + une brioche maison au fromage & fines herbes
Plancha De Prosciutto San Danieleauthentique jambon de la ville de San Daniele; vieilli 18 mois & tranché par notre belle italienne!
Burrata Et Pain Au Levain Grillé Crevettes Tempura À La Noix De Coco Saisie De Pétoncles Géants Au Miel Panier De Foccaciaà l'huile d'olive; origan & parmesan
Bruschetta Maison Et Crostinis Au Gras De Canard Rouleaux De Canard Confit Foie Gras Au Torchon Et Pain Brioché Grillé Fondant De Parmesan En Croûte De Sésame Minis Bocconcinis Et Tomates-Cerises Au Basilic Étagé De Légumes Grillés Et De Fromage De Chèvre, Réduction De Balsamique Risotto À L'agneau Braisé Et Aux Édamames Feuilleté De Champignons Au Miel Et Porto Thon En Deux Tempsfaçon tartare au concombre mariné & tataki en croûte d'échalote
Tartare De Boeuf Et Chips Maison Crème De Poivrons Rôtis Méli-Mélo De Fines Herbes Fraîches Crevettes Géantes En Robe De ProsciuttoViandes Et Poissons
Escalope De Veau Parmigianapanée & gratinée servie sur sauce tomate; accompagnée de spaghetti bolognèse
Sauté De Crevettes Tigrées Aux Poivrons Grillésdéglacées au vin blanc; le tout généreusement crémé & accompagné de linguinis au confit d'ail
Orange Roughy En Croûte De Pistachespoisson des mers néo‐zélandaises à chair blanche & ferme; poêlé & enrobé d'une croûte de pistache servi sur un coulis de betterave & accompagné de linguini au confit d'ail
Escalope De Veau En Croûte De Noixservi + une sauce au fromage bleu Ermite; une garniture aux pommes & un écrasé de Yukon gold aux poireaux
Escalope De Veau Farcie Aux Tomates Confiteset fromage Fior Di Latte; sauce au citron & origan accompagne d'orzo aux fines herbes
Côte De Porc Gasporfarcie aux champignons King & prosciutto sauce BBQ au chipotle & accompagné d'un écrasé de pommes de terre aux poireaux
Filet Mignon De Boeuf Al Pepe Verde7 oz; servi + une sauce au poivre vert & accompagné de pommes de terre grelots rôties
Carré D'agneau Au Cumin Et À La Fleur De Seltendre & juteux; enrobé de cumin égyptien accompagné de purée de patates douces
Contre-Filet De Bison Grillé, Sauce Au Portoaccompagné de champignons King sautés & de purée de pommes de terre Yukon Gold
Bavette De Boeuf Marinée Au Gingembre Rib Steak BrontosaurePanini - Sandwiches
Capolavorosauce tomate; epinards; bacon; champignons; pistaches; jambon & fromage
Salades
Salade De Poulet Et De Canard Confits Salade De Chèvre Chaud Aux Pêches Caramélisées Et Pacanes ÉpicéesFromages
Fromages Portopour 2 personnes
Plats Principaux
Farfales À La Crème De Jambon Fish And Chips D'aiglefin Suprême De Poulet Poêlé Rotolo Maison À La Courge Musquée Et Aux Trois Fromages Truite Saumonée Poêlée Bavette De Porcelet ¨Gaspor¨ Souris D'agneau Braisée Au Marsala Brownie Décadent Verre De Champagne Bellanger-DevaugerméDessert Au Choix Café
Flûte À ChampagnePotage
Crème De Patate DouceCes Types De Plats Sont Servis
DessertsDEMANDEZ À VOIR NOTRE ASSORTIMENT DE DESSERTS MAISON; TOUS PLUS SUCCULENTS LES UNS QUE LES AUTRES!
Pâtes
Cannellonis Au Gratin Pappardelles Al Ragù Di Coniglio Tortellini Alla Fabien Pennines Primavera Raviolis De Canar Spaghettis Bolognèse Extra Boulettes
Évaluations
Table basse avec boîte et service variable, impeccable! Les serveuses étaient vraiment sympas avec toi !
Plusieurs choix sans gluten sur le menu. Le serveur connaît bien son menu et le concept de contamination croisée. Bouffe excellente et service impeccable!
