Les Cépages - Thoiry

Nous sommes récemment allés au restaurant avec ma femme.Ma femme avait commandé de l'agneau bien cuit (c'était son choix), point sur lequel elle avait bien insi... lire la suite Nous sommes récemment allés au restaurant avec ma femme.Ma femme avait commandé de l'agneau bien cuit (c'était son choix), point sur lequel elle avait bien insisté auprès du serveur. L'agneau est arrivé rosé et nous l'avons donc poliment renvoyé en cuisine. Apparemment, le cuistot avait décidé que l'agneau se mangeait rosé (nous avons certainement profondément touché son ego), l'assiette est revenue au bout de 2min (réellement). Autant dire que la cuisson n'avait pas changé.Une fois le plat principal terminé, la patronne est venue discuter de cela avec nous en insistant sur le fait que l'agneau était servi rosé par défaut et qu'il fallait préciser si une autre cuisson était souhaitée. Nous lui avons expliqué que c'était bien le cas mais elle n'a pas réellement souhaité entendre les choses. Cette discussion nous a permis de voir que la patronne était de mauvaise foi, peu aimable et peu conciliante. Par rapport à ce dernier point, aucun geste n'a été fait (dessert offert, plat non compté dans l'addition) en dépit du fait que ma femme n'avait pas touché à sa viande.J'ajouterai à cela un prix exorbitant pour des petites portions et une cuisine peu sophistiquée.Autre point négatif : le plat à la carte n'était pas beaucoup plus gros que le plat du menu dégustation.Le tout pour une addition à 230 euros (1 menu, 1 entrée et 1 plat à la carte, 2 verres de vin).En bref, plutôt affligeant tout ça. Je déconseille vivement. Je préfère 1000 fois un petit restaurant sans prétention ou un restaurant un peu plus sophistiqué pour lequel j'accepterai de payer un peu plus cher.A titre d'exemple, nous avons récemment mangé dans un restaurant exceptionnel (très fin, original, copieux) pour un total de 137€ (bouteille de vin et fromage inclus).Il faudrait redescendre sur terre !

Qualité des produits excellente. Plats délicieux et originaux. Ambiance feutrée et cadre intimiste. Accueil chaleureux et très agréable. Bravo, la succession de... lire la suite Qualité des produits excellente. Plats délicieux et originaux. Ambiance feutrée et cadre intimiste. Accueil chaleureux et très agréable. Bravo, la succession des Cépages dans son originalité est validée

Joli decor et très bonne service mais cualité du vin n' est correspond pas au prix chargé de 16€ par verre! . Trop mauvaise qualité pour c'est prix là. Trop aci... lire la suite Joli decor et très bonne service mais cualité du vin n' est correspond pas au prix chargé de 16€ par verre! . Trop mauvaise qualité pour c'est prix là. Trop acide. Le repas moyen car l'agnou et pomme de terre au four , était trop cuite et sec. Bien dommàge car le decor est joli et agreable.

Très bon, très agréable endroit et service au sommet. Bemol : prix trop élevé pour tapas, verre de vin prohibitif 13 € ! . Aucune carte présentée, dommage, il a... lire la suite Très bon, très agréable endroit et service au sommet. Bemol : prix trop élevé pour tapas, verre de vin prohibitif 13 € ! . Aucune carte présentée, dommage, il aurait évité la surprise de l'ajout qu'un peu ruiné la soirée.

Après quelque temps, une autre visite des Cépages, pour un dîner entre amis sur la belle terrasse.Nous avons l’impression que la qualité s’est améliorée remarqu... lire la suite Après quelque temps, une autre visite des Cépages, pour un dîner entre amis sur la belle terrasse.Nous avons l’impression que la qualité s’est améliorée remarquablement depuis notre dernière visite. L’équipe autour de Vincent poursuit avec passion le travail de l’ancien chef Jean-Pierre Delesderrier, décédé l’année dernière, et fait tout effort pour que ce restaurant garde son empreinte.Comme d’habitude, nous avons choisi la sélection de saison dans le « menu en liberté » avec les vins proposés en accord. Les plats sont parfaitement dressés, la qualité des produits est toujours bonne.Le dos de thon rouge mi cuit était irréprochable. Mention spéciale pour le foie gras poêlée et son carpaccio de magret de canard avec les perles de melon glacées au miel de lavande : un mariage des saveurs sublime. Excellente note également pour le tartare de Charolais et finalement les desserts.Les vins servis étaient très bon, quelquefois surprenant, mais en tout cas bien accordés aux plats.L’addition est élevée (trop ? - même pour le Pays de Gex), mais les mets sont raffinés, les vins exquis, l’accueil est toujours bon et l’équipe chaleureux et serviable.