Le Musigny - Menu complet

chaque mois une race différente Filet, coeur de rumsteak, faux filet 300G minimum

volaille et champignons

Pain légèrement toasté a l'ail et au romarin

Race a viande selon arrivage, maturée par nos soins

A la vanille, tout un spectacle Flambée au rhum +1€

Déclinaison de minis desserts et boisson chaude

Au chocolat, chaud

2 boules de glace vanille, chocolat chaud et amandes éffilées, chantilly

2 boules chocolat ou café, amandes éffilées chocolat chaud ou café chaud, chantilly

Bouillon verveine, beurre acidulé, risotto de quinoa

Race Simentale, maturé par nos soin

Maturé et délicatement fumé par nos soins

Cuisson basse température, jus corsé

Haché minute et assaisonné selon notre recette secrète

Par nos soins, baies roses et pain légérement toasté

panure aux graine, vinaigrette mangue

risotto crémeux, st Jacques snackées huile de truffe

Rôties, sauce crémeuse flambée au whisky

Steack haché ou Nuggets de poulet ou poisson pané ou burger de boeuf Glace ou Mousse au chocolat

Assortiments, terrine maison, condiments

gratinée, un délice

Chorizo culard, lomo, jambon sec, lonzo, coppa, pancetta, Saumon fumé, condiments,

le coup de coeur du patron

300g de bonheur

farce fine et crémeux chorizo

chicon au gratin, ficelle picarde, tarte au Maroilles terrine maison et PDT au four

Boeuf haché sur place 200g, poitrine fumée, double cheddar oignons confits

Déclinaison de minis desserts et coupe de Champagne

glace vanille

façon grand mère

race Angus