Le Croque Chou - Verquières

Je recommande vivement ce restaurant. Situé au cœur de la Provence, le Croque Chou se trouve dans un endroit magique avec un parking juste en face très pratique. Nous avons été accueillis par les propriétaires avec chaleur et gentillesse. La terrasse est charmante. Le service est parfait, la cuisine est délicieuse et nous avons pu goûter chaque plat frais car on peut choisir entre deux entrées, deux plats et deux desserts. Une cuisine préparée avec de vrais produits frais.

Nous avons visité ce restaurant grâce à un coffret cadeau Smartbox. Le cadre était charmant et l'accueil très agréable. Les plats étaient très raffinés et les ingrédients étaient mis en valeur. Nous n'avons rien à redire. Nous avons passé un excellent moment, du début à la fin. De plus, la carte des cafés était très originale ! N'hésitez pas un instant à y faire un petit détour, vous serez pleinement satisfait.

L'entrée était fade et sans saveur. Le plat principal était réchauffé (les accompagnements avaient perdu leur fraîcheur). Le dessert était minuscule. De plus, le visage figé du patron sans aucun sourire. Peut-être qu'il ne devrait pas travailler avec les coffrets cadeaux Gault et Millau, car il semblait très contrarié et contestataire à ce sujet. Pourquoi est-ce appelé une adresse gourmande ?

Ce restaurant qui figure dans plusieurs guides gastronomiques se mérite. Verquière n'est pas éloigné des Baux-de-Provence ou de St-Rémy-de-Provence, mais pour y accéder, il faut emprunter une succession de petites routes qui musardent dans la campagne. Mais vous ne le regretterez pas.L'établissement est situé juste en face de l'école et de l'église, et c'est Daniel Folz qui reçoit tandis que Madame officie au piano. Fait remarquable : sans doute soucieux de la santé des voyageurs qu'il devine automobilistes, il n'a pas proposé d'apéritif mais simplement un verre de vin pour accompagner le déjeuner. Et quel vin ! Un vin choisi par lui, plein de saveurs comme les plats que nous allions déguster (un chardonnay et un rouge du Moulin du Breuil à Montesquieu-lès-Albères, dans les Pyrénées-Orientales).Nous étions deux, l'un a choisi l'andouillette de porc et l'andouillette de taureau, découpées en petites rondelles, et le cochon du Ventoux, tandis que l'autre préférait les asperges mousselines et le cabillaud qui est, comme chacun sait, de la morue fraîche, ces deux plats principaux étant accompagnés de petits légumes de saison. Les portions étaient très suffisantes, le petit pain à la croûte craquante et chaud, fait maison, délicieux, comme les desserts, le clafoutis (de saison) et le tiramisu.Avec un café, la note s'est élevée à 68,80 €. Pas cher pour un restaurant gastronomique qui mérite le détour !L'établissement est signalé dans l'annuaire de l'Association française des Maîtres Restaurateurs, un titre délivré par l'Etat qui garantit une cuisine élaborée sur place, avec des produits bruts majoritairement frais. Du fait maison !

A chaque fois, c'est un pur délice. Des produits frais et de très bonnes qualités. Préparé avec beaucoup de soin Merci