Pavillon Colbert - Versailles
Pavillon Colbert
Description
À deux pas du Château, le Pavillon Colbert invite à un séjour gourmand où la mer rencontre la brasserie française. Ici, le chef compose de larges assiettes soignées — poissons parfaitement cuits, assiettes de pêcheur généreuses et classiques de viande sublimés — servies avec un choix de vins pour accompagner chaque bouchée. La terrasse face à la place apporte une touche de magie les beaux jours, et les desserts maison (prune à l’Armagnac, crème brûlée) concluent le repas sur une note gourmande. Pavillon Colbert mise sur une cuisine de produit, une ambiance conviviale et un emplacement qui transforme chaque déjeuner ou dîner en moment mémorable.
Images
Évaluations
Avis partagés pour Pavillon Colbert : plats de poisson et desserts maison salués, terrasse et vue appréciées, service parfois inégal et esprit classique.
Très mauvais service à l'intérieur extrêmement froid Steak commandé bleu - est arrivé bien fait. Terrible étant donné que le restaurant était vide, donc aucune excuse pour avoir si mal vu le steak. Crabe mort dans le réservoir de crabe - j'espère qu'ils n'ont pas l'intention de les servir!
Ce restaurant est le plus digne de votre considération. Nous avons opté pour l'une des spécialités de la maison, et c'était délicieux. Bons choix de menu, service attentionné, bonne ambiance, belle présentation, prix raisonnables. Sur la base des commentaires précédents, je ne peux que supposer qu'ils font de bons progrès.
Idéalement situé à proximité du Château de Versailles, le Pavillon Colbert vient d'ouvrir ses portes début décembre. L'extérieur est fantastique, surtout à Noël. Mais ce restaurant de style brasserie manque d'élégance (pas de nappe ! même pas de papier-toile !). Le chef décore joliment de grandes assiettes, mais quand même, même si la nourriture est bonne, le prix reste cher. Et le service ? Cela dépend des participants : l'un était très professionnel ; l'autre s'est réjoui de notre société en mélangeant les commandes et les personnes... Bon, espérons que ça va s'améliorer. Un tel emplacement mérite mieux.
C'est un endroit où nous venons chaque fois que nous allons à Versailles et nous sommes toujours très bienvenus. Les assiettes de fruits de mer sont la spécialité de la maison et bien que je ne l'aime pas, les gens qui le consomment semblent satisfaits. En été il y a une grande terrasse devant le château, c'est une fête pour les yeux.
Assiette de pêcheur et plancha de poisson pour nous, frais et bon. Cuisiner des poissons parfaits, pas trop cuits comme souvent dans d'autres endroits. Service rapide et agréable. Bonne musique (discrete). Prix très correct en vue de la qualité des plats, assez copié, et l'emplacement. On revient !
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FAQ
Plus d'informations
Le Pavillon Colbert maintient un vivier visible de crustacés dans la salle — un détail de décor qui rappelle la fraîcheur des produits marins et que les habitués regardent souvent en choisissant leur assiette. Cet élément vivant participe à l’atmosphère « marché de la mer » de la maison, mais il a aussi été à l’origine d’un incident ponctuel signalé par un client — un indice que les sorties peuvent parfois réserver des surprises et que l’œil du visiteur est le meilleur juge.
