Carte - La Petite Forge
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Sur cette page Web tu trouveras le menu complet de La Petite Forge à Villiers-le-Bâcle. Actuellement, 55 mets et boissons sont disponibles.
Osez un voyage gourmand à La Petite Forge, nichée au cœur de Villiers-le-Bâcle. Ici, le menu marie audace et tradition, du steak de thon fondant aux empanadas épicées, sublimés par une sélection de vins blancs raffinés. Entre saveurs françaises et influences ensoleillées, chaque plat raconte une histoire, portée par une cuisine artisanale et passionnée, entourée de la sérénité de la Vallée de la Chevreuse.
Photos des plats
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Dessert
Duo De FromagesNos Viandes
Filet De Bœuf Sauce Du ChefEntrées
Tarte Tatin Aux Poires Pochées Au Vin Rouge Et Escalope De Foie Gras Poêlées Terrine De Canard Aux Noisettes Et Pistaches, Chutney D'oignons Au Miel Saint Jacques Rôties Sur Crémeux De Petits Pois, Flan De Courgettes, Pignons De Pin Torréfiés, Chips De Lard Tartare De Gambas Au Gingembre, Déglacé Au Yuzu, Petits Légumes Et Asperge Pochée Au Vin Rouge Terrine De Foie Gras, Cœur De Figues, Brioche Dorée Ris De Veau Sauce PérigourdinePlats
Poisson Du Moment Au Beurre Blanc Citronné, Perle De Yuzu Et Poireaux À La Vanille Noisette D'agneau Sauce À L'ail Noir Magret De Canard Et Amandes Torréfiées, Sauce À La MangueDesserts
Tarte Au Citron Revisitée (Sablé Noisettes, Meringue À L’italienne Et Chocolat Blanc) Feuillantine Au Chocolat, Mousse Au Chocolat, Noix De Pécan Caramélisées Et Sorbet Framboise Nougat Glacé Aux Fruits Secs Et Coulis De Fruits Rouges Panna Cotta Infusée Au Basilic, Crumble Amande, Coulis De Fraises Tiramisu Chocolat-Gavotte, Noisettes Et Spéculos
FAQ
Le restaurant propose un menu fixe saisonnier (entrée/plat/dessert) souvent mis en avant, notamment le week‑end où la carte à la carte peut être indisponible.
Oui, La Petite Forge dispose d'une sélection de vins présentée pour accompagner les plats, appréciée par de nombreux clients.
Oui, les desserts sont régulièrement cités et les pâtisseries figurent parmi les points positifs du lieu.
De nombreux clients trouvent les portions généreuses et satisfaisantes.
Oui, la cuisine met en avant des produits frais et des touches saisonnières dans ses compositions.
Les options végétariennes sont limitées et les demandes spéciales ne sont pas toujours satisfaites ; il est préférable de prévenir à la réservation.
Non. Il a été signalé que les amuse‑bouches sont parfois réservés aux clients prenant l'apéritif.
