Le Derf - Vitré
Le Derf
Description
Bruno Le Derf, Meilleur Ouvrier de France, vous invite à découvrir une chocolaterie créative et pleine de gourmandise, implantée en Bretagne et dans plusieurs grandes villes comme Rennes, Nantes, Vannes, Laval, Vitré et Granville. Dès 2012, ce passionné au parcours exceptionnel a su allier savoir-faire traditionnel et inspirations internationales pour offrir des chocolats d’exception, véritables petits trésors à savourer. Chez Bruno Le Derf, chaque création est réalisée artisanalement à partir d’ingrédients nobles et de qualité. Les pralinés maison, élaborés avec des fruits secs bruts et caramélisés, éveillent vos papilles avec des saveurs uniques qui vous feront voyager. Les ganaches, fondantes et moelleuses, façonnées à la main, offrent une expérience gourmande sans pareille grâce à la combinaison parfaite de chocolat, beurre frais et crème. Les bi-couches vous surprendront par leurs textures délicates et leurs arômes intenses, tandis que les moulés, nappés de chocolat noir ou au lait, vous feront découvrir un monde de sensations onctueuses, fruitées et cacaotées. Mais l’univers Bruno Le Derf ne s’arrête pas là : la maison propose aussi une large gamme de confiseries, des dragées aux caramels tendres en passant par les pâtes de fruits, ainsi que des tablettes gourmandes et croustillantes qui raviront tous les amateurs de chocolat. Vous préférez les macarons ou les pâtisseries de saison ? Vous trouverez également votre bonheur dans les créations raffinées de notre artisan. Le secret de cette réussite tient autant à la passion qu’au parcours professionnel de Bruno Le Derf, un Normand ayant fait ses armes avec les Compagnons du Devoir, enrichi par trois années à Bruxelles puis une expérience unique au Japon, pays où le chocolat est un art et un cadeau précieux. C’est en Bretagne, à Vitré, que ce talent a su enfin poser ses valises, ouvrant la voie à une belle aventure gourmande qui continue de s’épanouir à travers plusieurs boutiques et salons de thé. Pour une pause douceur ou une occasion spéciale, faites le choix de l’excellence et de l’originalité avec Bruno Le Derf. Nos chocolats, confiseries et pâtisseries sont disponibles en boutique, sur notre site avec livraison rapide et sécurisée, pour vous faire vivre un moment de plaisir intense et partagé. Découvrez sans plus attendre l’univers sucré de Bruno Le Derf et laissez-vous tenter par des saveurs qui font la différence !.
Images
Évaluations
C'est un endroit idéal pour faire une petite pause gustative. Le choix des thés et cafés est à savourer. Les pâtisseries sont excellentes. Il est vrai que les prix sont élevés mais la qualité des produits en vaut la peine.
Très attentionné et illumination au caramel très savoureuse. De très bons cafés sont servis avec d'excellents chocolats. Très bonne adresse.
Assurément le palais pour les palais sucrés. Excellents desserts : pâtisseries et autres gâteries sucrées, vous tomberez en pâmoison devant l'extraordinaire talent de Bruno LE DERF pour vous concocter des chocolats aux arômes surprenants, aux parfums d'une grande délicatesse et aux saveurs abouties les plus inattendues. Meilleur ouvrier depuis près de 10 ans déjà le maître des lieux nous étonne encore et toujours. Je suis très grand amateur de chocolats et n'en ai jamais savouré de meilleurs. Allez-y les yeux fermés, vos papilles seront à la fête! Mais surtout ne repartez pas sans passer par la boutique, C'EST OBLIGATOIRE et cela devrait être au moins en partie remboursé par la sécurité sociale! Merci Monsieur LE DERF de nous donner autant de plaisir!
Nous avons passé une excellente journée dans cette ville charmante. Il y a tellement de choses à voir. Avant de partir, nous avons décidé de vérifier cette pâtisserie en fonction des bons avis en ligne. L'intérieur est très moderne, élégant et les prix sont assez justes. Ils sont peut-être un peu plus élevés que la moyenne, mais cela en vaut la peine. Sur notre parcours à travers la France cette année, il n'y aura que deux pâtisseries à jamais gravées dans notre mémoire, et celle-ci en fait partie. C'est l'une des meilleures, non seulement en France, mais parmi toutes celles que nous avons pu visiter. Nous avons dégusté une tartelette au praliné, quelques mini tartelettes, des macarons et un grand macaron à la framboise. Les ingrédients sont merveilleux, de très bonne qualité. Beaucoup de goût, beaucoup d'amour dans ces produits. La tartelette au praliné était incroyable, nous n'avions jamais rien goûté de similaire. Les petites tartelettes et les macarons étaient également excellents. Mais alors, il y a ce superbe macaron à la framboise. C'était divin. Nous n'avions jamais mangé un macaron de cette qualité. Magnifiquement cuit, croquant à l'extérieur mais aussi moelleux à l'intérieur. Un équilibre parfait. La crème pâtissière était sublime et tellement douce. Et presque pas de pépins dans les framboises. La chantilly était également très bonne, pas la chantilly basique. Si vous recherchez la perfection, c'est ici qu'il faut aller. Le personnel était également très sympathique, nous laissant prendre notre temps pour choisir. Ne quittez pas la ville sans avoir goûté à leurs desserts. Hautement recommandé. Ce lieu me manque déjà.
La boutique du chocolat pour se faire plaisir "à emporter" ou le salon de thé attenant pour un bon moment autour d'un bon café et d'une pâtisserie.Habitant Vitré, c'est désormais notre référence en dessert lorsqu'on souhaite commander pour nos repas de fêtes ou anniversaire.On y va aussi parfois, en balade dans le centre, juste pour se faire plaisir au salon de thé (ou café !).
