Cote Sud - Waver

Nourriture d'exception, personnel qualifié, compétent et connaisseur. Décoration plus que de bon goût. Endroit à recommander et à soutenir. En un seul mot: Merci ! Au menu ce soir et en photos : le tartare surf and turf, au bœuf irlandais et huitres les croquettes au brie, sauce truffée la pluma ibérique le trio exotique : guanaco, renne et zèbre, sauce au romarin. Un délice à goûter, cuisiné à la perfection. Plus qu'un restaurant, une expérience. Bonne dégustation !

Nous étions déjà venu en novembre 2021 et c'était superbe ! Pour cette fois ci, on prend les mêmes et on recommence ; L'entrée carpaccio de holstein était très très bonne meme si j'ai trouvé qu'il y a avait un tout petit trop de foie gras qui masquait le goût de la holstein (mais je pinaille . Le plat, entrecôte holstein, était à tombé par terre ! Un régal absolu, une saveur, une tendresse incroyable et la sauce était divine !! Le dessert, le sablé au citron était nickel, pas trop, pas trop peu, le caramel beurre salé était succulent : Merci aux serveurs qui sont souriants, parlent volontiers tout en conseillant, disponibles et qui connaissent leur métier. Ça fait plaisir, on va pas se mentir ; J'y retournerai avec grand plaisir même si j'habite loin !

Très belle expérience, service de qualité et aimable. Pour les amateurs de viande, Les viandes sont excellente ! Merci pour cette belle soirée, on reviendra et bravo à l’équipe

Cadre très joli, patron plein de passion quand il vous parle de ses viandes et de très bon conseil pour les cuissons et sauces, viande d'une qualité incomparable et d'un gout fabuleux (bravo au chef et assiette avec un visuel très chic! Je recommande chaudement pour ceux qui aiment la viande et/ou souhaitent tenter de la nouveauté (crocodile, buffle, autruche, ... !!

La nourriture est excellente et les serveurs super sympa ! Les conseils en matière de choix de viandes sont très bons, ainsi que pour le vin. Par contre si on vous propose un digestif, demandez le prix car on a eu une petite surprise à l'addition quand même. Un peu bruyant vu la cuisine ouverte donc n'y allez peut-être pas pour un dîner romantique.