Alt Weimar

Le restaurant est une ancienne salle à manger traditionnelle avec ses cabines en bois d'origine avec des entourages en verre et des banquettes à haut dossier, e... Lire plus Le restaurant est une ancienne salle à manger traditionnelle avec ses cabines en bois d'origine avec des entourages en verre et des banquettes à haut dossier, et est évidemment populaire auprès des habitants. Nous avons mal commencé quand nous avons demandé de l'eau du robinet avec le repas et on nous a dit qu'ils ... ne servaient pas d'eau du robinet parce que `` les gens n'aiment pas le goût ''. La plupart des restaurants en Europe et aux États-Unis ont surmonté cette petite arnaque et servent volontiers de l'eau du robinet si vous le demandez, et c'est à nous de décider si nous aimons le goût ou non. Notre facture d'eau embouteillée seule a été mise en garde! La nourriture était bonne cuisine européenne moderne, mais le service joyeusement chaotique. Nous avons eu des boissons à une autre table et plus tard aussi leur plat de soupe. Les premiers plats ont été jetés sur la table sans explication jusqu'à ce que nous ayons demandé ce qu'ils étaient, mais les choses se sont ensuite stabilisées et se sont bien déroulées après cela. Nous avons choisi le menu avec des vins assortis. Un premier plat de ris de veau avec de jeunes épis de blé, un sorbet salé, un excellent poisson puis du pudding.Les vins étaient pour la plupart bien choisis et intéressants mais la goélette de sherry amontllado avec le pudding délicat de soupe aux pommes avec glace au lait condensé et copeaux de laitue la tige était accablante et tout simplement erronée. Les cours sont arrivés à un rythme agréablement lent, mais chaque petit verre de vin est arrivé environ minutes avant chaque cours, nous avons donc dû nous discipliner pour ne pas finir le vin avant l'arrivée de la nourriture. La quantité totale de vin n'était pas très généreuse et même si elle était suffisante pour les femmes de la fête, la plupart des hommes l'ont trouvée plutôt méchante et ont fait remarquer que nous aurions fait mieux de dépenser le vin facturé par personne sur quelques bouteilles sur la carte des vins. Dans l'ensemble, nous avons apprécié la nourriture mais ils vont devoir travailler très dur lors de leur présentation avant d'être considérés pour leur étoile Michelin.

J'ajoute mes compliments à ceux déjà ici. Un menu très créatif et délicieux, un service charmant et un beau restaurant historique. Tentez votre chance et essaye... Lire plus J'ajoute mes compliments à ceux déjà ici. Un menu très créatif et délicieux, un service charmant et un beau restaurant historique. Tentez votre chance et essayez la surprise lève-tôt p.m. menu

Ai-je déjà mangé au même endroit trois fois de suite, c'est-à-dire vendredi, samedi et dimanche au cours d'un voyage? Pas avant d'avoir découvert le paradis des... Lire plus Ai-je déjà mangé au même endroit trois fois de suite, c'est-à-dire vendredi, samedi et dimanche au cours d'un voyage? Pas avant d'avoir découvert le paradis des gourmets de Sten Fischer à Weimar, en Allemagne. Oui, j'adore les restaurants étoilés Michelin et la cuisine et le service qu'ils proposent, ... mais je ne suis pas toujours d'humeur pour l'environnement généralement plutôt rigide ni en mesure de payer le prix qu'un tel repas implique. L'AltWeimar de Sten Fischer nous a fait sentir immédiatement chez nous et j'aurais bien aimé pouvoir rester plus longtemps et essayer plus de ses créations merveilleuses, innovantes mais légères. Nous avons adoré les différentes spécialités de poisson, le veau en croûte de pain était délicieux et le nouveau menu végétarien a montré que la cuisine sans viande est tout sauf ennuyeuse et peut également être excellente. Grande sélection de vins, service très attentionné et extrêmement adapté aux enfants si votre enfant mange de la vraie nourriture. AltWeimar n'a pas de friteuse, ce que je trouve fantastique! J'ai hâte d'y retourner !!

Nous avons pris le menu gastronomique avec des vins assortis. C'est comme des cours longs et une expérience de très bon goût avec de nombreuses subtilités. Serv... Lire plus Nous avons pris le menu gastronomique avec des vins assortis. C'est comme des cours longs et une expérience de très bon goût avec de nombreuses subtilités. Service amical et rapide également. Les vins correspondaient parfaitement au menu et contrairement à de nombreux autres restaurants du même calibre, ... la quantité de vin qu'ils servent est en fait consommable avant le prochain plat. Cela réduit également le prix