Le Riche - Alès
Le Riche
Carte du restaurant
La carte du Le Riche de Alès propose environ 23 différents menus et boissons. En moyenne tu paies pour un plat/boisson environ 19 €.
Le restaurant Le Riche à Alès est un établissement de renom dirigé par Gwladys et Sébastien Rath. Le Chef Sébastien Rath, titré Maître Restaurateur et distingué par le Guide Gault Millau, propose une cuisine mettant en valeur le terroir local. Ne manquez pas le Menu Découverte, renouvelé chaque semaine pour le déjeuner. Réservations recommandées.
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Évaluations
Était-ce Gillian S un Le Riche mag :
Nous avons déjeuné cette semaine au restaurant Le Riche et c'était fantastique ! La salle à manger a été entièrement redécorée avec des lignes épurées, des murs en jade et un lustre fascinant. Beaucoup d'espace entre les tables. Pas vraiment de vue. Nous avons tous commandé le menu et nous n'avons trouvé aucun défaut. Tous les plats étaient préparés et servis avec style et pleins de saveurs. Les portions étaient adéq... Voir tous les avis.
Ce que manifmat n'aime pas chez Le Riche :
Le nouveau restaurant Riche est enfin quelque chose de nouveau dans cette institution de la ville ! Un bon cuisinier, un bel endroit et malheureusement c'est tout... Les plats et les vins ne sont pas à la hauteur de l'ambiance que l'on peut ressentir quand on est assis dans cet endroit... Voir tous les avis.
Super endroit personnel sympa cuisine maison et excellente et bien garnie pour un prix plus que correct je recommande les yeux fermes
Restaurant agréable décoré avec goût accueil très sympathique et une délice pour les papilles rapport qualité prix inégalable
Dommage car nous eussions aimer en faire notre cantine comme nous avons coutume de dire entre Amis . Mais non , mis à part l'esprit bistrot recherché dans la déco , nous n'y avons point trouvé l'âme , l'esprit la qualité d'un bistroquet . Au vu et j'aurai du écouter le serveur ce gloubi-boulga de tartare préparé , en effet ne nous a-t-il point dit que lui même ne prenait pas ça au resto et que dire de la forêt noire inexistante dans la liste des desserts avec comme excuse : nous n'avons pas reçu la génoise !!. Ouf , une chance peut être pour nous en définitive car elle était annoncée revisitée , pas même le le gros baba promis bien imbibé que l'on aurait souhaité tout simplement punché , ne nous aura rassuré . A j'oubliais , évitez la table à côte de la porte car vous aurez la triple peine , celle d'être ventilé à souhait , percuté par le va et vient incessant et bien sur de mal y manger , malgré notre réservation soit dit en passant .
Rénover un vieux mas implique de nombreux déplacements chez les constructeurs, commerçants et autres et nous nous sommes retrouvés à devoir venir à Alès pour un de ces rendez-vous l'autre semaine. Nous avons décidé d'éviter l'ennui des discussions sur les carrelages, les murs et les sanitaires en nous offrant un déjeuner plutôt sympa. Après quelques recherches, je suis tombé sur Le Riche et j'ai été ravi qu'ils aient une table disponible. La salle à manger elle-même est bien sûr un espace vraiment cool (et très sécurisé Covid) et pourrait à elle seule « mériter le détour » comme dirait le Guide Michelin. Mais en fait tout : l'efficacité et la convivialité du service et surtout la cuisine était vraiment au top. Je ne me souviens pas d'une seule fausse note parmi les plats dont plusieurs étaient vraiment innovants... mais délicieux à la fois. Nous avons apprécié une sélection de vins au verre et avons globalement pensé que nous avions un excellent rapport qualité-prix. Clairement, si vous recherchez un menu pour le déjeuner à prix fixe, ce n'est pas l'endroit idéal, mais si vous cherchez un endroit pour une occasion spéciale ou un régal, je vous le recommande vivement.
Après avoir entendu beaucoup de bonnes choses à propos de cet endroit, j'ai fait un voyage dans cette petite ville du sud de la France. Le restaurant est vraiment agréable, avec de jolis décors et des tables joliment dressées. Nous avons commencé notre menu dégustation avec deux pré-entrées : une espuma à l'ail noir et une crème brûlée au foie gras. Qui étaient délicieux et prometteurs pour le repas à suivre. Nous avons choisi trois entrées différentes du menu. Un foie gras, une fleur de courgette farcie aux langoustines et un vivaneau rouge. La présentation était vraiment belle mais j'ai été surpris de voir que la garniture était presque la même sur deux plats : pois et fèves pour le foie gras et la fleur. Donc si vous n'aimez pas cela, au lieu d'avoir trois autres choix, vous n'en aurez que deux. Et la même technique de cuisson pour le poisson comme une mousseline pour le vivaneau et les langoustines. Ce qui ne montre pas beaucoup de créativité après tout. Les plats principaux étaient encore jolis mais grande déception à la table pour l'agneau, plus de gras que de viande et encore la même garniture pour tout le monde. Une pomme de terre finement roulée et rôtie. La texture de la pomme de terre n'était même pas agréable, vraiment farineuse... Le bœuf annoncé une panna cotta aux asperges et nous nous retrouvons avec une croquette d'aubergine. Pendant que nous mangions, le chef est apparu à notre table et a dit : "C'est bon hein! iIt is good dough!" et est parti sans nous laisser la chance de nous plaindre de la garniture erronée ou de la fausse garniture sur leur menu. Le chef montre une grande confiance.... Nous avons eu du fromage ensuite, rien à dire, du fromage de haute qualité et du bon pain pour accompagner! Et voici les desserts ce qui devrait être l'apogée de chaque repas, malheureusement ce fut une grande déception pour chaque dessert choisi et donc pour chacun d'entre nous. Un liégeois au chocolat avec une mousse vraiment granuleuse, comme si le lait était avarié, très désagréable, je n'ai pas osé aller plus loin... Une fraise et coriandre, les fraises fraîches étaient insipides, ce qui est surprenant en plein été dans le sud de la France, j'en ai acheté au marché le matin, elles étaient incroyables, un gel et une panna cotta avec tellement de gélatine qu'il était désagréable à manger et pour la coriandre, rien d'autre que des micro-herbes, donc un autre gros échec que je n'ai pas apprécié donc je ne l'ai pas mangé. Comme un baba encore très joli mais absolument sans goût, le baba était quasi inexistant, pas de goût de rhum donc sec et un disque de gelée de saveur d'ananas qui n'a pas non plus été touché. Personne ne se demande pourquoi nous avons renvoyé nos assiettes pleines en cuisine. Les chefs étaient partis ainsi que le gérant... resté avec nous le sommelier qui était vraiment agréable et compétent. La carte des vins est bonne avec des vins locaux de cette région. Surcoté dans l'ensemble ! Très cher pour ce que vous obtenez. Une grande déception pour la table, pas un endroit à retenir!
Carte
Entrées
Le Champignon En Deux Services, L’œuf Parfait Et Sa Mousse Fleurie14 €Biscuit De Rouget Et Fenouil Étuvé, Jus D’oignons Puissant20 €Maquereau Cuit Au Sel À Froid Et Tiédi, Pomme De Terre Fumée, Béarnaise Aérée À La Fleur De Réglisse14 €Pot Au Feu De Topinambour Et Foie Gras, Oignons Doux Des Cévennes En Consommé18 €Plats
Pigeonneau Des Costières De Nîmes, Pain Perdu Au Foie Gras, Abricot Rôti, Sucs De Volaille Au Cacao28 €Mignon De Cochon Basse Température, Céleri, Coriandre, Oignons Doux Des Cévennes, Et Sa Raviole D’olives Aux Condiments22 €
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