Menu complet avec prix et photos
Julien Binz 7 r. des Cigognes, 68770 Ammerschwih...
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Le restaurant de Ammerschwihr propose 48 différents plats et boissons sur le menu pour une moyenne 53 €.
Le 16 décembre 2015, Sandrine Kauffer et Julien Binz ouvrent leur restaurant JULIEN BINZ, dans le charmant village viticole d'Ammerschwihr, sur la route des vins d'Alsace à seulement 12 minutes de Colmar. Notre salle peut accueillir jusqu'à 35 convives du mercredi midi au dimanche soir. Le chef Julien Binz, Maître Cuisinier de France étoilé Michelin en 2012, et sa brigade vous proposent une cuisine contemporaine basée sur les fondamentaux de la cuisine avec des produits locaux de qualité. En salle, François Lhermitte, directeur du service, vous propose une sélection de vins signée par Pascal Leonetti, Meilleur Sommelier de France en 2006. Vous pourrez également déguster l'apéritif et les cafés dans le salon attenant à la salle de restaurant, et profiter de notre terrasse en été pour un moment de détente.
Le restaurant a une atmosphère fantastique et le service est excellent, mais certains plats manquent de surprise et sont trop chers. Malgré cela, la combinaison de saveurs est parfaite et les vins sont bien équilibrés. Les plats sont bien préparés avec soin et le service est professionnel et rapide. C'est une belle adresse à découvrir en Alsace.
Excellent restaurant. Personnel chaleureux, accueillant et professionnel.
Cuisine extrêmement raffinée et succulente, service irréprochable et cadre enchanteur
Un accueil chaleureux, un service haut, des plats exquis, un chef passionné. attention particul...
En un mot: succulent. Si vous voulez danser vos papilles, c'est l'un des restaurants à découvri...
Une autre visite parfaite. Une mention particulière pour le pigeon, moelleux et moelleux au pos...