Départ - Béthune
Départ
Description
Bienvenue chez Départ, où chaque assiette raconte une petite histoire et les vins font chanter les saveurs. Ici, la cuisine se veut délicate et maîtrisée, avec des accords mets‑et‑vins pensés pour sublimer chaque ingrédient. L’équipe reçoit avec chaleur et conseils avisés — parfait pour un dîner confidentiel ou un déjeuner gourmand. Entre une carte créative, une cave qui surprend et un service attentif, Départ promet une escapade culinaire qui titille les papilles. Venez pour l’audace des plats, restez pour l’ambiance conviviale et la passion du chef.
Images
Avis
Avis partagés : Départ séduit par sa cuisine et son accueil mais certains trouvent les prix élevés et la communication d'ouverture parfois défaillante.
Menu affiché tardivement le samedi donc pas le choix quand vous appelez c'est complet de plus celui ci n'a rien à voir avec le menu proposé sur le site internet,pas très cool car en fait vous réservez et vous ne mangez pas ce qui est proposé en ligne
Tres bon accueuibon rapport qualite prix. Cuisine varie et frais
Nous avons fait Une jolie découverte, un menu 5 service remplis de subtilité de quoi vous éclatez les papilles. Avec un grand mérite, il vaut largement le détour.
A fuire ils servent 2 carafes d’eau maximum
Très belle table, accueil soigné et attentionné. Des mets excellents dont un foie gras et sa marmelade tout simplement divin, les pêches pochées, un plaisir pour les papilles, quant aux vins, laissez- vous guider comme nous, vous ne serez pas déçu . Établissement de qualité, très bon rapport qualité prix, à conseiller aux épicuriens ! Bravo et merci au chef Buche
Carte
Entrée
Foie Gras Poêlé Salpicons De Légumes Et Figues Confites À La Grenadine Poisson Rouge, Tartare Aux Deux Saumons, Crème Guacamole Et Mesclun De SaladePlat
Dodine De Caille Fermière Désossée Farcie, Pommes De Terre Grenaille Fumées Par Nos Soins Filet De Turbot Sur Crème De Cèpes Et Galettes De Pommes Charlotte Dos De Bar De Ligne Sur Étuvée De Blanc De Poireaux, Émulsion Ratte Du TouquetDessert
Nouveau Monde En Chocolat Pur Caraïbe
FAQ
Plus d'informations
Le chef de Départ travaille visiblement les menus en pensées d'accords — plusieurs clients soulignent non seulement la qualité des plats, mais aussi la justesse des recommandations de vins et la présence d'une cave à whisky régulièrement renouvelée : un vrai plaisir pour les amateurs de boissons bien choisies.
