L'Impertinent - Biarritz
Carte du restaurant
Une carte complète de L'Impertinent à Biarritz couvrant tous les 35 menus et boissons se trouve ici sur la carte.
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Demande de réservation pour L'Impertinent
Évaluations
Était-ce Yves Jacquot un L'Impertinent mag :
Decor moderne, superbe et creative cuisine. Tres bon service. Ambiance un peu froide, mais ca passe. Le chef, tres sympatique fait le tours des tables. Parking difficile. Voir tous les avis.
Ce que a rimb n'aime pas chez L'Impertinent :
Tres décevant…nous avons aimé seulement un des trois amuses bouche, et mon compagnon sa viande. Le reste était soit trop fade, trop salé. Très bon service cela dit même si on a du demander trois fois le sel et le poivre qui sont arrivés au moment du plat. Le prix de 98 euros (même pour le menu végétarien est très très loin d’être justifié . Bonne sélection de vin la sommelière était top. Voir tous les avis.
La cuisine est créative. Les associations sont imaginatives, les accords parfois osés : dé de pastèque et fromage de vache ; poulpe grillé, tomates et céleri ; louvine, melon, purée de pommes de terre, oignon fermenté. Les présentations permettent une belle lisibilité et une mise en valeur du produit principal de l'assiette. La particularité de cet établissement se centre donc autour de propositions assumées, aux reliefs étonnants, qui justifient l'escapade gastronomique et lui donnent sens. Les saveurs sont tour à tour surprenantes, parfois insolentes, mais le plaisir reste toujours le point nodal de l'expérience. C'est une gastronomie d'évasion, par moments percutante, qui a pu dérouter sur le dessert, où la pêche semble plus périphérique que centrale, sans que l'expérience de dépaysement gustatif en soit ternie. Le service est parfait, attentionné sans artifices, fluide sans être preste. L'expérience fut donc originale, moderne, permettant une parenthèse à la mesure des tarifs proposés. Les vins sont délicats et offrent un prolongement appréciable des ambitions de l'assiette. Essayez donc,, pour la surprise et l'originalité, pour vivre un moment gastronomique qui se remarque et restera en mémoire.
Un détour s impose si vous venez à Biarritz Un délice des papilles pour une cuisine créative Service au top
Mélanges de saveurs très surprenantes invitant aux voyages. Tout était excellent et copieux. Personnel très aimable.
Menu 125 euros: des idées mais pas convaincus par ces plats servis décomposés sur plusieurs assiettes et des saveurs soit trop fortes soit trop fades. Les légumes bien cuisinés et les sorbets et desserts sont les mieux finalisés avec des vrais alliances de saveurs originales
Excellent restaurant 1 étoile. Tout était délicieux des mises en bouche jusqu’aux mignardises. Les plats étaient savoureux et originaux. Ils étaient servis, régulièrement, en assiettes déstructurées, soit, c’était délicieux Bravo au chef ! Léger bémol: la chemise blanche de mon compagnon se souvient du dessert…. Le serveur a très bien réagit face à sa maladresse, nous n’avons rien à lui reprocher. Cependant, nous aurions apprécié un petit geste commercial au vu du standing de ce restaurant.
Carte
Boissons Alcoolisées
Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.
Fruits De Mer
Thaïlandais
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Ce restaurant propose
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