Les Terraillers - Biot
Les Terraillers
Description
Le établissement de Biot propose 97 différents plats et boissons sur le menu à un prix moyen de 61 €.
Les critiques pour ce restaurant sont mitigées. Certains apprécient la nourriture excellente, la présentation créative des plats, le service attentionné, et l'ambiance agréable. Cependant, d'autres se plaignent de portions très petites, de l'absence de prise en compte des allergies alimentaires, et de prix excessifs, notamment pour les vins. En général, ceux qui ont apprécié l'expérience soulignent la qualité de la cuisine et le service, tandis que les critiques négatives mettent en lumière des problèmes de service et de communication. À vous de décider si vous souhaitez visiter ce restaurant pour une expérience gastronomique unique.
Images
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Évaluations
Était-ce Anonym un Les Terraillers mag :
Une superbe expérience ! La cuisine est raffinée, pleine de saveurs et très bien exécutée. Le chef est accessible, passionné et vraiment sympathique. Le personnel est attentionné, professionnel et très accueillant. Une excellente adresse que je recommande sans hésiter ! Voir tous les avis.
Ce que Héctor Fajardo n'aime pas chez Les Terraillers :
Les plats sont bons mais : J avais signalé mon allergie alimentaire plusieurs jours avant d aller déjeuner. J ai pourtant choisi le menu surprise (le plus cher) et il n a pas été tenu compte de cette allergie. C est a dire que les amuses bouches arrivaient (au moins 3) sans que je ne puisse en manger aucun et sans substitution ou attention particulière. De plus devant mon interrogation le serveur a répondu de manière... Voir tous les avis.
Un restaurant que j'aime. J'y ai dîné plusieurs fois et j'ai toujours apprécié. Les plats proposés par le chef Fulci sont incroyables. Le service est de qualité.
Rien à dire sur la qualité et l'originalité de la cuisine, mais service à revoir : le maitre d'hotel qui dès l'arrivée vous apporte son chariot à champagne pour l'apéritf sans proposer la carte des boissons, a fait tomber des gouttes de vin à chaque fois qu'il nous remplissait un verre; une serveuse postée à coté de nous et qui remplissait notre verre d'eau après chaque gorgée bue, comme pour nous vider la bouteille au plus vite afin de nous en faire commander une autre; service des plats brouillon, on servait parfois monsieur avant madame, on ne fait pas le tour de la table pour servir la personne mais on passe par dessus, ça ne se fait pas dans les table s qui se veulent étoilées et prestigieuses. Erreur sur la note, on nous a compté 2 bouteilles d'eau au lieu d'une. Le chef a passé une grande partie de la soirée à papoter à la table à coté de la notre ou dinait apparement un ami à lui, mais ça faisait pas très pro! Le final : service voiturier obligatoire puisque quand vous arrivez dans l' établissement impossible d'y échaper : pas payé au pourboire mais forfait payant 8 euros , je ne conteste pas le prix mais la manière!! Bref, l'ambiance n'y était pas, malgré de très belles assiettes, nous ne reviendrons pas.
Une superbe expérience ! La cuisine est raffinée, pleine de saveurs et très bien exécutée. Le chef est accessible, passionné et vraiment sympathique. Le personnel est attentionné, professionnel et très accueillant. Une excellente adresse que je recommande sans hésiter !
Un excellent moment en couple pour la Saint-Valentin en compagnie d'une équipe professionnelle qui sait vous mettre à l'aise. Mon épouse et moi-même avons apprécié l'ensemble des plats proposés réalisés tout en finesse et très gouteux. Le chef est attentif à la qualité des produits, à la mise en scéne des plats. Le pigeon était succulent et la cuisson parfaite. Les serveurs furent très prévenants et le sommelier professionnel dans ses conseils. L'étoile est méritée. Le parking est facilement accessible et le voiturier sympathique et prévenant. Nous avons juste été surpris par l'accès extérieur qui longe la batisse sans donner la mesure du lieu. C'est une adresse que l'on peut recommander les yeux fermés. Bravo à tous pour nous avoir permis de découvrir votre univers.
Carte
Les Entrées
La Celtuce Et Le Caviar (12 G)Cuite dans un bouillon & copeaux à cru Yaourt grec citronné aux baies roses & caviar Mimosa d'oeuf Cuillère de crème acidulée; caviar & celtuce
78 €Les Plats
La LicheLaquée au ketchup de prune Boutargue moelleuse Bouillon de liche & prune
61 €Plats
La Selle D'agneauRôtie & fumée aux sarments d'olivier Topinambours fondants Tartare d'agneau; & chips de topinambours Jus corsé au thym
60 €Pour Commencer
Le CalamarJuste saisi + ses tentacules Tombée de roquette de chez jean‐charles orso Et son condiment vivifié au citron confit Spaghetti de calamar Mariné au citron & à la roquette
47 €Plat Principal
Le Lièvre À La RoyaleGnocchis à la piémontaise Sauce royale
72 €La Première Assiette
Le Cèpe54 €