Les Terraillers - Carte
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Un aperçu complet de tous les 97 plats et boissons se trouve ici sur le menu de Les Terraillers à Biot.
Photos des plats
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La Carte Des Plats En Petites Portions Dégustation
La Saint-JacquesCuite vapeur en insert de pétales de navet Condiment de fanes de navet Tombée de feuilles de navet En salade chaude & pickles Tartelette de st jacques à cru au gel de yuzu
54 €
La LangoustineSimplement rôtie Corolle de courge rôtie Cappuccino de café Raviole de langoustine
48 €Plats
Le PigeonCuit sur le coffre Cuisse confite & aileron au vin rouge Cima di rapa juste saisie Et ses feuilles en condiment Sauce façon matelote
61 €
La Selle D'agneau60 €La Carte Des Plats En Petites Portions Dégustation / Small Tasting Portions
Le Ris De VeauGlacé au jus de veau & raifort Pomme de terre cuisinée au raifort Vert de cébette Chips de pomme de terre
66 €Les Plats / Main Courses
Le TurbotCuit à basse température Cocos cuisinés aux câpres de sicile Les denaine & fument de fures olives de nice
69 €La Première Assiette
Le Cèpe54 €Plat Principal
Le Lièvre À La Royale72 €Pour Commencer
Le Calamar47 €Les Entrées
La Celtuce Et Le Caviar (12 G)78 €Les Plats
La Liche61 €Fishs
Saint PierreEntrée
Amuse Bouche De SaisonSecond Course
La Langoustine Simplement Rôtie Corolle De Courge Rôtie Cappuccino De Café Raviole De Langoustine
La Langoustine Simplement Rôtie Sur Ses Haricots Verts Cerises Et Condiment Basilic Sa Pince Farcie De Son Tartare Au Citron Vert Petit Pain Au Lait, Langoustine Marinée Mayonnaise Parfumé ÀThird Course
La Seriole Rotie À La Peau Tarte D'endives Crues Et Cuites Al'orange Sanguine, Pignons Et Anchois, Tartare De Sériole À L'orange Et Endives, Jus De TêteFourth Course
Le Pigeon Cuit Sur Le Coffre, En Croute De Poivre Et Pollen Lentilles Vertes Du Puy Au Lard Paysan Cuisse Et Aileron Confits Jus De Pigeon Lié Façon Matelote
Le Pigeon Cuit Sur Le Coffre Et Laqué Au Pop Corn Polenta Crémeuse, Grains De Maïs Fumé Cuisse Confite, Maïs Seche, Jus De Pigeon RéduitFifth Course
La Clementine En Trois Services En Soufflé Chaud Clementines Fraīches Et Rôöties Palet Glacé À La Clémentine Et Au Caramel De Mandarine Impériale Tuile Clémentine
La Fraise Crue Et Marinée, Glacées Dans Son Jus Sur Un Biscuit Craquant, Sponge Cake Au Basilic, Glace Basilic Sur Un Granité De Fraise Soufflé Chaud À La FraiseLa Langoustine
Simplement Rôtie Sur Ses Haricots Verts
Cerises Et Condiment Basilic
Sa Pince Farcie De Son Tartare Au Citron Vert
Petit Pain Au Lait, Langoustine Marinée
Mayonnaise Parfumé À La BisqueLa Baudroie
Rôtie
Petits Po Is Lié Au Jus De Cosses
Feuilles De Petits Pois
Jus De Tête Au Citron ConfitLe Pigeon
Cuit Sur Le Coffre Et Laqué Au Pop Corn
Polenta Crémeuse, Grains De Maïs Fumé
Cuisse Confite, Mais Séché,
Jus De Pigeon RéduitLa Fraise
Crue Et Marinée, Glacées Dans Son Jus
Sur Un Biscuit Craquant, Sponge Cake Au
Basilic, Glace Bas Il Ic Sur Un Granité De Fraise
Soufflé Chaud À La FraiseThird Course
La Baudroie Rôtie Petits Pois Lié Au Jus De Cosses Feuilles De Petits Pois Jus De Tête Au Citron Confit
Offres
Offres exclusives du restaurant: La Liche -70% pour 18 € !
Évaluations
Le personnel était très attentionné et agréable, nous y sommes allés samedi soir et il y avait du monde mais le service était très bien. Nous avons pris le menu découverte et c'était merveilleux. Les vins sont assez chers mais nous choisissons 2 rosés et un rouge de Bandol et ils étaient parfaits. Les amuse-bouche sont également très bons. Nos amis ont emmené leur fils de 1,3 ans et il a été bien accueilli par le personnel amical. Cependant, à la table voisine, une vieille dame anglaise a protesté contre la présence d'enfants, mais l'incident a été contenu par le personnel (ils ont offert quelque chose à la vieille chèvre). Dans l'ensemble, c'est une super expérience!
Le restaurant est situé dans l'atelier de poterie du XVIe siècle. C'est un endroit idéal pour déguster du vin dans un verre de verre biotique fin. Le restaurant est spécialisé dans la cuisine provençale, c'est donc l'occasion rêvée de goûter aux légumes frais généreusement parfumés aux herbes de Provence et à l'huile d'olive. Ici, vous pourrez déguster un gros crabe avec des mini cannellonis croustillants, un filet de bœuf à l'huile d'olive et une sauce aux champignons ; Et pour le dessert - soufflé au citron, sorbet et caramel.
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★ 4.1 / 5 (4332 Évaluations)#6 Pizza sur Biot Cafés MéditerranéenL'aliva
Avenue Roumanille 200, 06410 Biot, FR
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Impasse des Roses 3, 06410 Biot, FR
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Avenue Roumanille 200, 06410 Biot, FR