Les Terraillers - Biot
Les Terraillers
Description
Entrez chez Les Terraillers et laissez-vous transporter par une cuisine méditerranéenne moderne, élégante et généreuse. Le chef travaille produits et textures avec une précision artistique : poissons du jour, pigeons parfaitement saisis et desserts inspirés composent un parcours gustatif qui séduit les amateurs de belles tables. L’atmosphère, entre terrasse lumineuse et salle intime, se prête aux dîners d’exception, aux célébrations et aux rendez‑vous gourmands. Une cave soignée, un menu accessible au déjeuner et des suggestions qui changent au fil des saisons promettent une expérience raffinée à chaque visite.
Images
Demande de réservation pour Les Terraillers
Réservez en précisant rythme et occasion. Voiturier/parking parfois payant et service du chef non garanti chaque soir.
Évaluations
Avis partagés : cuisine saluée pour sa finesse et son accueil chaleureux, mais service parfois inconstant, rythme et frais de voiturier signalés.
Le personnel était très attentionné et agréable, nous y sommes allés samedi soir et il y avait du monde mais le service était très bien. Nous avons pris le menu découverte et c'était merveilleux. Les vins sont assez chers mais nous choisissons 2 rosés et un rouge de Bandol et ils étaient parfaits. Les amuse-bouche sont également très bons. Nos amis ont emmené leur fils de 1,3 ans et il a été bien accueilli par le personnel amical. Cependant, à la table voisine, une vieille dame anglaise a protesté contre la présence d'enfants, mais l'incident a été contenu par le personnel (ils ont offert quelque chose à la vieille chèvre). Dans l'ensemble, c'est une super expérience!
Le restaurant est situé dans l'atelier de poterie du XVIe siècle. C'est un endroit idéal pour déguster du vin dans un verre de verre biotique fin. Le restaurant est spécialisé dans la cuisine provençale, c'est donc l'occasion rêvée de goûter aux légumes frais généreusement parfumés aux herbes de Provence et à l'huile d'olive. Ici, vous pourrez déguster un gros crabe avec des mini cannellonis croustillants, un filet de bœuf à l'huile d'olive et une sauce aux champignons ; Et pour le dessert - soufflé au citron, sorbet et caramel.
Le menu découverte E85 est excellent. La dernière fois le dessert était décevant, maintenant c'est top. La terrasse est très charmante, le service est efficace, peut-être un peu trop efficace.
Une superbe expérience ! La cuisine est raffinée, pleine de saveurs et très bien exécutée. Le chef est accessible, passionné et vraiment sympathique. Le personnel est attentionné, professionnel et très accueillant. Une excellente adresse que je recommande sans hésiter !
Un excellent moment en couple pour la Saint-Valentin en compagnie d'une équipe professionnelle qui sait vous mettre à l'aise. Mon épouse et moi-même avons apprécié l'ensemble des plats proposés réalisés tout en finesse et très gouteux. Le chef est attentif à la qualité des produits, à la mise en scéne des plats. Le pigeon était succulent et la cuisson parfaite. Les serveurs furent très prévenants et le sommelier professionnel dans ses conseils. L'étoile est méritée. Le parking est facilement accessible et le voiturier sympathique et prévenant. Nous avons juste été surpris par l'accès extérieur qui longe la batisse sans donner la mesure du lieu. C'est une adresse que l'on peut recommander les yeux fermés. Bravo à tous pour nous avoir permis de découvrir votre univers.
Carte
Les Entrées
La Celtuce Et Le Caviar (12 G)Cuite dans un bouillon & copeaux à cru Yaourt grec citronné aux baies roses & caviar Mimosa d'oeuf Cuillère de crème acidulée; caviar & celtuce
78 €Les Plats
La LicheLaquée au ketchup de prune Boutargue moelleuse Bouillon de liche & prune
61 €Plats
La Selle D'agneauRôtie & fumée aux sarments d'olivier Topinambours fondants Tartare d'agneau; & chips de topinambours Jus corsé au thym
60 €Pour Commencer
Le CalamarJuste saisi + ses tentacules Tombée de roquette de chez jean‐charles orso Et son condiment vivifié au citron confit Spaghetti de calamar Mariné au citron & à la roquette
47 €Plat Principal
Le Lièvre À La RoyaleGnocchis à la piémontaise Sauce royale
72 €La Première Assiette
Le Cèpe54 €
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FAQ
Plus d'informations
En séjournant à Biot, combinez votre visite à Les Terraillers avec la découverte des célèbres verreries du village — artisans du verre et restaurants gastronomiques se côtoient, offrant une sortie culturelle et gourmande sur la Côte d'Azur.
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