Les Terraillers - Biot

De passage chez mon cousin et son mari qui habitent à Roquefort Les Pins, ils nous ont emmenés un soir dîner aux Terraillers. C'est un bel endroit avec un servi... Lire plus De passage chez mon cousin et son mari qui habitent à Roquefort Les Pins, ils nous ont emmenés un soir dîner aux Terraillers. C'est un bel endroit avec un service de voiturier et à quelques pas du restaurant. Nous nous sommes assis sur le patio sous une tonnelle de raisin, ce qui était magnifique. La nourriture (voir photos) et le service étaient excellents. Si la carte des vins est généralement chère, nous avons beaucoup apprécié deux vins à des prix très raisonnables : un Sancerre récent et un excellent Château Montus Madiran 2006. Nous espérons revenir pour le dîner la prochaine fois que nous aurons l'occasion de visiter la région.

Nous avons raté nos vacances à manger en France l'année dernière, j'étais donc un peu inquiet de voir si c'était toujours la même chose. N'ayez pas besoin de vo... Lire plus Nous avons raté nos vacances à manger en France l'année dernière, j'étais donc un peu inquiet de voir si c'était toujours la même chose. N'ayez pas besoin de vous inquiéter, c'était toujours excellent - la nourriture et le service dépassent la norme que vous attendez d'un 1 étoile Michelin. Quelques nouveaux visages dans le personnel mais tous très agréables et compétents. Je reviendrai en septembre !

Le personnel était très attentionné et agréable, nous y sommes allés samedi soir et il y avait du monde mais le service était très bien. Nous avons pris le menu... Lire plus Le personnel était très attentionné et agréable, nous y sommes allés samedi soir et il y avait du monde mais le service était très bien. Nous avons pris le menu découverte et c'était merveilleux. Les vins sont assez chers mais nous choisissons 2 rosés et un rouge de Bandol et ils étaient parfaits. Les amuse-bouche sont également très bons. Nos amis ont emmené leur fils de 1,3 ans et il a été bien accueilli par le personnel amical. Cependant, à la table voisine, une vieille dame anglaise a protesté contre la présence d'enfants, mais l'incident a été contenu par le personnel (ils ont offert quelque chose à la vieille chèvre). Dans l'ensemble, c'est une super expérience!

Quelle belle rencontre avec ce restaurant à BIOT. Un vrai coup de cœur. Tout était parfait, subtil, excellent ! Le chef maîtrise toutes les épreuves culinaires... Lire plus Quelle belle rencontre avec ce restaurant à BIOT. Un vrai coup de cœur. Tout était parfait, subtil, excellent ! Le chef maîtrise toutes les épreuves culinaires et les présentations sont de véritables œuvres d'art. Cette étoile est bien méritée ! Nous avons hâte d'y retourner.

Rien à dire sur la qualité et l'originalité de la cuisine, mais service à revoir : le maitre d'hotel qui dès l'arrivée vous apporte son chariot à champagne pour... Lire plus Rien à dire sur la qualité et l'originalité de la cuisine, mais service à revoir : le maitre d'hotel qui dès l'arrivée vous apporte son chariot à champagne pour l'apéritf sans proposer la carte des boissons, a fait tomber des gouttes de vin à chaque fois qu'il nous remplissait un verre; une serveuse postée à coté de nous et qui remplissait notre verre d'eau après chaque gorgée bue, comme pour nous vider la bouteille au plus vite afin de nous en faire commander une autre; service des plats brouillon, on servait parfois monsieur avant madame, on ne fait pas le tour de la table pour servir la personne mais on passe par dessus, ça ne se fait pas dans les table s qui se veulent étoilées et prestigieuses. Erreur sur la note, on nous a compté 2 bouteilles d'eau au lieu d'une. Le chef a passé une grande partie de la soirée à papoter à la table à coté de la notre ou dinait apparement un ami à lui, mais ça faisait pas très pro! Le final : service voiturier obligatoire puisque quand vous arrivez dans l' établissement impossible d'y échaper : pas payé au pourboire mais forfait payant 8 euros , je ne conteste pas le prix mais la manière!! Bref, l'ambiance n'y était pas, malgré de très belles assiettes, nous ne reviendrons pas.