La Verrière - Chancelade
La Verrière
Description
Entrez sous la verrière du château et laissez-vous porter : La Verrière vous accueille entre parc ombragé et terrasse ensoleillée pour un moment gastronomique signé Périgord. Ici, le terroir s’exprime avec élégance — foie gras, truffes, poissons et viandes magnifiés par une cuisine créative et des desserts qui surprennent. La carte propose une table raffinée et une brasserie lumineuse, toutes deux servies par une carte des vins pensée pour révéler le meilleur des Bergerac et d’ailleurs. Parfaite pour un déjeuner au calme, un dîner romantique ou une réception dans les tours du château, La Verrière transforme chaque repas en événement où le cadre sublime chaque assiette.
Images
Évaluations
La Verrière s’impose comme une adresse au charme certain, installée dans un cadre de château avec terrasse, parc et vues reposantes sur le domaine. La cuisine puise dans les richesses du Périgord — foie gras, truffes, produits locaux — et plusieurs convives saluent des plats inventifs et des desserts originaux. La carte propose une formule bistrot et une offre plus gastronomique, ainsi qu’une belle sélection de vins, parfois surprenante (Bergerac, vins bio). En revanche, l’expérience reste inégale : certains soulignent un service distant, des choix d’amuse-bouche limités, des suppléments et des prix jugés élevés, voire des plats manquant parfois de personnalité. La Verrière séduit par son lieu et son ambition culinaire, mais la constance du service et le rapport qualité-prix peuvent varier.
Malgré le serveur agréablement informel, l'endroit dans son ensemble est formel et froid, et était rempli de gens à l'air ennuyés qui séjournaient à l'hôtel voisin. Il y avait une entrée de homard avec des quantités microscopiques de homard. Comme dans un très bon endroit, les portions étaient petites (je n'ai aucune objection à cette partie du style gourmand et à servir pour mieux profiter de chaque bouchée). Mais contrairement à un très bon endroit, les saveurs n’étaient pas remarquables.
J'aurais aimé donner des étoiles mais le rapport qualité prix et la nourriture ne méritaient pas tout à fait les étoiles. Nous avons eu un déjeuner très agréable et le service était excellent. Nous nous attendions juste à un peu plus compte tenu de la réputation. Ça vaut quand même le détour.
Difficile à noter ! Les plats servis étaient bons , vraiment bien cuisinés mais :le choix est très insuffisant dans le menu à 38€ , le minimum serait de proposer deux choix / plats . Le menu à 65 € ne nous a pas fait rêver. La carte est fournie et il y a du choix.Peu de petits vins a un tarif abordable.L'apéritif est accompagné d'olives et de pistaches...pas de mise en bouche , insuffisant pour ce type de restaurant.Manger en terrasse est très agréable mais les chaises sont inconfortables.En résumé dommage , car tous les plats que nous avons goûtés étaient excellents mais il y a trop de points négatifs pour le moment.
Réservation avec weekendesk. Nous avons eu nettement l'impression d'une prestation à minima. Nous avons pris l'apéritif à table, et n'avons pas eu le temps de l'apprécier que notre entrée était servie: une soupe de champignons, servie quasi froide. Remarque faite au maitre d'hôtel, avec pour réponse: je vais transmettre! Plat et dessert basiques. Une petite heure à table: Pour une soirée étape de charme, c'est raté.
Carte
Entrée
Saumon À La Betterave Cuit Au Sel, Citron, Lentillons De Champagne À La Coriandre8 €Marbré De Joue De Bœuf Au Vin De Bergerac, Foie Gras, Endives, Vinaigrette Jus De Viande Et Câpres8 €Ravioles D’escargots Aillées, Velouté De Courge Longue De Nice Et Ses Graines8 €Carpaccio De Maigre De Ligne Citronné, Caviar De Neuvic Baerii Signature18 €Plat Principal
Echine De Cochon Rôti, Purée De Panais, Citron Saumuré, Graines De Tournesol, Jus Au Thym15 €Risotto De Fregola Sarda, Livèche, Gambas Snackées, Émulsion De Coques15 €