Loiseau Des Ducs - Dijon
Loiseau Des Ducs
Description
Le restaurant a reçu des avis mitigés, avec certains critiques soulignant une excellente présentation mais une conception des plats peu inspirée, ainsi qu'un prix élevé. D'autres ont trouvé la cuisine fade et le service basique, mais ont loué le sommelier pour ses conseils en vin. En revanche, la plupart ont salué l'équipe aimable et efficace, la cuisine maîtrisée et les saveurs subtiles. Malgré quelques bémols sur le prix et le paiement, la plupart ont apprécié l'expérience globale et recommanderaient cet établissement. Une soirée mémorable pour certains et une excellente adresse pour d'autres. Une destination à considérer pour les amateurs de cuisine raffinée et d'une ambiance élégante à Dijon.
Images
Demande de réservation pour Loiseau Des Ducs
Évaluations
Un directeur et son équipe, un ensemble professionnel et très sympathique, un cadre très agréable Des plats délicieux et un mariage des saveurs très...
Un très bon moment dans un cadre agréable avec un accueil très sympathique de l'équipe. Service impeccable et mention spéciale au chef, nous nous...
Accueil très classe ! des plats délicieux et raffinés ! un excellent moment !
Ce n’est même pas une déception : c’est une véritable catastrophe. Nous avions fait un détour exprès en Bourgogne, au mois d’octobre, venant de l’étranger, pour vivre un moment de gastronomie et honorer la mémoire d’un chef que nous respections profondément. Malheureusement, l’expérience que nous avons vécue n’avait absolument rien à voir avec ce que représente ce nom. L’accueil a été déplorable : dans n’importe quelle sandwicherie, j’aurais été mieux reçue. On nous a installés puis laissés dix minutes, montre en main sans qu’aucun membre du personnel ne vienne simplement nous saluer ou nous demander si nous souhaitions une boisson. La personne qui a fini par arriver ne s’est même pas présentée. Et ce schéma s’est répété tout au long du repas : à chaque plat, un nouveau serveur, aucune présentation, aucun bonjour, aucune forme de considération. Concernant la cuisine : de l’entrée au dessert, tout était insipide. Aucune recherche, aucune émotion. Nous avons l’habitude de fréquenter des étoilés partout en France, et de simples restaurants gastronomiques non étoilés offrent aujourd’hui bien plus de finesse, de goût et de travail. Ici, c’était un zéro absolu du début à la fin. Point particulièrement choquant : l’assiette de fromages. En Bourgogne, dans un restaurant étoilé, nous nous attendions à un chariot, à un choix, à un moment de plaisir. On nous a apporté une petite assiette déjà composée, avec quatre fromages posés là, sans explication et en quantité dérisoire. C’était incompréhensible et indigne d’une telle maison. Je lis beaucoup de commentaires parlant du prix, mais ce n’est même pas la question. Quand on vient dans un établissement étoilé, on vient chercher une expérience. Le prix fait partie de cette expérience mais encore faut-il qu’il y ait quelque chose à vivre. Ici, il n’y avait rien. Absolument rien. Je le dis avec regret, car ce lieu porte un nom chargé d’histoire : il est urgent d’une remise en question profonde. En l’état, je ne peux que déconseiller ce restaurant. Fuyez
J’ai testé Loiseau des Ducs il y a quelque temps (j’avais omis de laisser un avis), et c’est un restaurant étoilé parfaitement à la hauteur des standards de la haute gastronomie du Guide Michelin. Le restaurant se niche dans l’hôtel de Talmay, un édifice du 16e siècle classé monument historique. Pour moi, ce n’était pas seulement un repas mais une véritable expérience sensorielle. Le service est impeccable, le rythme est très bien, les saveurs sont fines et les produits d’une grande qualité. Je pense que c’est l’un des meilleurs premiers restaurants à découvrir en Bourgogne Les prix sont élevés naturellement mais l’expérience en vaut largement la peine.
Carte
Boissons
Ecrevisse À La Nacre38 €Des Océans Et Des Rivières
Bar Rôti Sur Sa Peau48 €Des Pâturages Et Des Champs
Bœuf Charolais De La Ferme De Clavisy60 €Pigeonneau De Corton De Chez Patrick Sanchez56 €Agneau En Croute D’agrume55 €Nos Fromages
Chariot De Fromages Aux Laits De Vache Et De Chèvre18 €