Taillard - Goumois
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Une carte complète de Taillard à Goumois couvrant tous les 20 plats et boissons se trouve ici sur la carte.
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Évaluations
Était-ce Anonym un Taillard mag :
De l'amuse-bouche au dessert, sans oublier les vins, tout est délicieux, magnifiquement présenté. Le plateau de fromages est juste extraordinaire : très complet et surtout les fromages sont affinés! Les girolles sont très bien cuisinées, les fruits de saison aussi, ce qui ajoute à la saveur des viandes et poissons... Service d'un gentillesse exceptionnelle, dans un cadre romantique, à l'intérieur comme à l'extérieur.... Voir tous les avis.
Ce que Jose P n'aime pas chez Taillard :
J'avais entendu parler du restaurant gourmet et, pour ma part, j'ai été déçu. J'ai commandé le menu Saveurs (85 euros), tout a bien commencé, puis le plat de raie, sec et fade, puis le Boeuf Wellington, qu'ils ne cuisinent que saignant ou à point, pas de cuisson intermédiaire selon le serveur. Ils ont un peu exagéré avec le à point, ce qui était vraiment dommage. Comme c'était un Wellington, ils ont ajouté un demi-ce... Voir tous les avis.
J'avais entendu parler du restaurant gourmet et, pour ma part, j'ai été déçu. J'ai commandé le menu Saveurs (85 euros), tout a bien commencé, puis le plat de raie, sec et fade, puis le Boeuf Wellington, qu'ils ne cuisinent que saignant ou à point, pas de cuisson intermédiaire selon le serveur. Ils ont un peu exagéré avec le à point, ce qui était vraiment dommage. Comme c'était un Wellington, ils ont ajouté un demi-cercle de pâte feuilletée sèche et fade, qui aurait été meilleur sans, car ce qui n'apporte rien dénature ce que l'on cherche à obtenir. Prenez-le comme une critique constructive et non comme une réclamation. Ils ont un endroit charismatique, où nous avons passé un bon moment. Salutations, J. Pérez.
L'hôtel est magnifiquement situé avec une vue imprenable sur la vallée. Nous avions une chambre moderne dans l'annexe. Nous avons dîné à l'hôtel. La nourriture était très bonne. Chaque plat nous a été expliqué à table, malheureusement en français. Nous n'avons donc rien compris. Nous avons dit à la serveuse que nous ne parlions pas français et si elle ne pourrait pas converser en anglais. Cela a été complètement ignoré, même s'il y avait une serveuse dans la salle à manger qui parlait anglais. Je m'attends à plus d'un hôtel quatre étoiles orienté internationalement.
Belle vieille institution avec vue sur la vallée pour les chambres les plus chères, sinon vue sur le parking (beaucoup moins bucolique). Décoration démodée, datée, mobilier peu pratique voire inutile. Accueil courtois, personnel professionnel et affable. Literie excellente. Petit-déjeuner abondant et de qualité. Prix très élevés pas en adéquation avec l'établissement. En bref, impression mitigée d'un bijou qui vit sur une réputation obsolète.
Avons pris un menu à 47.50 euros ce qui est tout de même onéreux qui s'appelait Terroir et traditions En entrée un feuilleté aux morilles en sauce goûteuse à souhait et nous nous sommes régalés Ensuite c'était un dos de cabillaud et ses petits légumes de saison et là franchement une demi asperge verte et une cueiller à soupe de purée de potiron c'était vraiment succinct et on attendait mieux que ça ! Le dessert était parfait mis à part que le chocolat blanc avait été remplacé par du noir Nous avions connu cette belle et réputée maison il y a une quinzaine d'années et nous en gardions un super souvenir mais là avec un accompagnement aussi riquiqui euh espérons que le chef augmente ses portions si nous voulons en parler autour de nous
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